新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國(guó)都市報(bào)3月27日訊(記者 蒙健 ) 3月24日，海南省食品安全辦發(fā)布海南傳統(tǒng)“魚茶”安全消費(fèi)提示，提醒市民在食用“魚茶”時(shí)，一定要仔細(xì)觀察“魚茶”的性狀，如果出現(xiàn)腐爛發(fā)霉情況，應(yīng)禁止食用。

　　“魚茶”是海南省黎族苗族的一種特色傳統(tǒng)發(fā)酵食品，屬于發(fā)酵類魚制品，海南省食品安全辦對(duì)“魚茶”安全性作出3點(diǎn)提示。

　　一是致病菌和腐敗菌。市民在食用“魚茶”時(shí)，一定要仔細(xì)觀察“魚茶”的性狀，如果出現(xiàn)腐爛發(fā)霉情況，應(yīng)禁止食用。二是亞硝酸鹽。“魚茶”在腌制發(fā)酵過程中產(chǎn)生亞硝酸鹽，過量食用含亞硝酸鹽的食品不利于人體健康。三是生物胺。“魚茶”制品含有生物胺，人體攝入過量，將導(dǎo)致各種生理效應(yīng)，包括惡心、頭痛、皮疹等。