圖為黑城村村民正在不斷地拉糖，這一過(guò)程非常考驗(yàn)?zāi)土Α?nbsp;

　　初冬時(shí)節(jié)，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市托克托縣新?tīng)I(yíng)子鎮(zhèn)黑城村生產(chǎn)的非遺美食“黑城麻糖”迎來(lái)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺時(shí)節(jié)。

　　麻糖生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，工人們正在趕制訂單。“黑城麻糖”只用黃米和麥芽?jī)煞N原料，從泡米、蒸米、攪拌、發(fā)酵、熬糖、拉糖到最后做成麻糖，有近10道工序，基本都是人工完成。

　　“黑成麻糖”傳承200多年，有著甜、酥、脆、粘嘴不粘牙的特點(diǎn)。2018年，“黑城麻糖”制作技藝入選《呼和浩特市第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄》。每年11月至來(lái)年2月是“黑成麻糖”的生產(chǎn)旺季，黑城村的麻糖車(chē)間每天能出產(chǎn)麻糖3000多斤，年銷(xiāo)售量約達(dá)26萬(wàn)斤。烏力更 攝