臨近中秋節(jié)，蘭州市皋蘭縣什川鎮(zhèn)一對(duì)“80后”夫妻經(jīng)營(yíng)的純手工純堿饃饃店生意火爆。老板娘呂玲7日告訴記者，他們店的“千層”老月餅，兩個(gè)月前就已經(jīng)開(kāi)始預(yù)訂，每天制作百余個(gè)。呂玲店里售賣(mài)的老月餅堅(jiān)持蘭州傳統(tǒng)月餅的制作方法，將滿(mǎn)滿(mǎn)的餡料碼在發(fā)好的面皮上，當(dāng)日新鮮制作的玫瑰醬、姜黃粉、胡麻粉等增香的餡料撐破餅皮，切開(kāi)后層層疊疊，也被叫做“千層餅”�，F(xiàn)在，他們通過(guò)直播等形式，將傳統(tǒng)月餅銷(xiāo)往全國(guó)。圖為層層疊疊的傳統(tǒng)蘭州老月餅。九美旦增 攝