重 要 通 知
經(jīng)2024年海南福山咖啡師冠軍挑戰(zhàn)賽組委會(huì)研究決定，原定于2024年7月18日——21日舉辦的“匠心筑夢(mèng) ‘啡’你莫屬”——海南福山咖啡師冠軍挑戰(zhàn)賽，調(diào)整至8月15日——18日舉辦。
報(bào)名截止時(shí)間為7月20日，原報(bào)名途徑不變。原報(bào)名持續(xù)有效，請(qǐng)各參賽選手于8月13日?qǐng)?bào)到，8月14日參加賽前集訓(xùn)。
組委會(huì)決定，在比賽期間(8月13日——18日)免費(fèi)為參賽選手提供食宿。
海南福山咖啡師
冠軍挑戰(zhàn)賽組委會(huì)
2024年6月26日
比賽將面向全國(guó)招募選手60人
(其中海南選手占30%
其它省份占70%)
參賽條件
本次比賽為個(gè)人賽，參賽要求為中國(guó)公民，年滿18-45周歲，男女不限。
有2年以上(含)咖啡工作經(jīng)驗(yàn)，近三年獲得省級(jí)咖啡競(jìng)賽或國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)競(jìng)賽前六名選手有優(yōu)先資格。
報(bào)名選手經(jīng)大賽組委會(huì)資格審查后確定60名參賽選手。
報(bào)名方式
參賽選手可將報(bào)名有關(guān)資料(選手報(bào)名表、獲獎(jiǎng)證書復(fù)印件等)發(fā)送到澄邁縣總工會(huì)法律保障與經(jīng)濟(jì)部郵箱進(jìn)行報(bào)名。
識(shí)別↑二維碼下載報(bào)名表
報(bào)名截止日期
7月20日
比賽時(shí)間
2024年8月15日——18日
比賽地點(diǎn)
福山咖啡文化風(fēng)情鎮(zhèn)
競(jìng)賽項(xiàng)目
本次競(jìng)賽為個(gè)人賽，項(xiàng)目包括意式咖啡競(jìng)技和手沖咖啡競(jìng)技，兩項(xiàng)競(jìng)賽得分占比為6：4。
01
意式咖啡競(jìng)技
選手采用自選咖啡豆、牛奶用于比賽，須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成4杯意式濃縮咖啡和牛奶咖啡的制作和展演。
02
手沖咖啡競(jìng)技
選手統(tǒng)一使用由大賽組委會(huì)提供的指定豆用于比賽(羅布斯塔和阿拉比卡拼配豆)，須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成3杯手沖咖啡的制作和展演。
手沖咖啡競(jìng)技，分為二個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行：
第一環(huán)節(jié)：“指定豆比賽”，選手統(tǒng)一使用由大賽組委會(huì)提供羅布斯塔和阿拉比卡拼配豆作為比賽指定豆，選手須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成3杯手沖咖啡的制作和展演。
第二環(huán)節(jié)：“自選豆比賽”，選手自備一款咖啡用于比賽(自選豆不限國(guó)家)，選手須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成3杯手沖咖啡的制作和展演。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
比賽設(shè)置一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名、優(yōu)勝獎(jiǎng)4名、優(yōu)秀獎(jiǎng)10名，獎(jiǎng)金表彰分別為：30000元、20000元、10000元、5000元、2000元(含稅)。
比賽前20名頒發(fā)證書及獎(jiǎng)金。
評(píng)委構(gòu)成及成績(jī)?cè)u(píng)定
由組委會(huì)邀請(qǐng)15名具有3年以上執(zhí)裁經(jīng)驗(yàn)的人員擔(dān)任評(píng)委，其中，每個(gè)賽項(xiàng)中國(guó)家級(jí)評(píng)委不少于3人。
每位選手需完成意式咖啡競(jìng)技、手沖咖啡競(jìng)技兩個(gè)項(xiàng)目的比賽，根據(jù)選手得分高低排序名次。
選手得分=意式咖啡競(jìng)賽得分*60%+手沖咖啡競(jìng)賽得分*40%
主辦單位
海南省總工會(huì)
澄邁縣人民政府
承辦單位
澄邁縣總工會(huì)
海南省工會(huì)事業(yè)發(fā)展中心
協(xié)辦單位
澄邁縣委宣傳部
澄邁縣旅游和文化廣電體育局
澄邁縣人力資源和社會(huì)保障局
福山咖啡文化風(fēng)情鎮(zhèn)管委會(huì)
福山發(fā)展有限公司
海南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)
本活動(dòng)最終解釋權(quán)由活動(dòng)組委會(huì)所有。
來源：澄邁縣融媒體中心
文：吳瓊
