■ 本報(bào)記者 鄧鈺
“快嘗嘗，這杯咖啡的味道怎么樣？”12月17日，第26屆冬交會(huì)1號(hào)館海南農(nóng)墾館母山咖啡展臺(tái)內(nèi)，咖啡師熱情地招徠著往來(lái)客商和市民，遞上一杯杯熱乎乎的咖啡。
這是新加坡的“水源二叔”牌“kopio”咖啡，與海南咖啡“歌碧歐”讀音幾乎一樣，它們有著同樣的源頭南洋咖啡。這杯咖啡62年后借助冬交會(huì)“返鄉(xiāng)”，完成了新隆利董事長(zhǎng)黃瀚禾多年夙愿。
“水源二叔”來(lái)自黃瀚禾父親的名字。作為福建華僑，1961年，他的父親黃水源為了謀生，在自家鋅板木屋旁搭起了一座簡(jiǎn)陋的木屋作坊，炒制南洋咖啡。
“1964年，我出生了。濃濃的南洋咖啡香幾乎伴隨了我成長(zhǎng)的每個(gè)階段�！秉S瀚禾回憶，咖啡的濃香在歲月中氤氳，沉淀了一家人深切的熱愛(ài)與眷戀。
1988年，他和三位兄弟接過(guò)了父親的事業(yè)，不斷以現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)改革和研發(fā)南洋咖啡的生產(chǎn)工藝。經(jīng)過(guò)多輪機(jī)械化改革和廠房的幾次搬遷，昔日手炒火烹的傳統(tǒng)形式不再，轉(zhuǎn)變?yōu)榉�(wěn)定高效的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。2020年后，借助現(xiàn)代化設(shè)備，新隆利年產(chǎn)量拓展到4000多噸。
“產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)大量、穩(wěn)定生產(chǎn)后，我想是該試著‘返鄉(xiāng)’了�！秉S瀚禾在想，能否找到機(jī)會(huì)將“水源二叔”帶回中國(guó)。
不過(guò)，游子返鄉(xiāng)尚要做很久的準(zhǔn)備，更不要說(shuō)一杯咖啡。
2022年，海南農(nóng)墾熱作產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱海墾熱作)在調(diào)研南洋咖啡市場(chǎng)時(shí)，與新隆利對(duì)接交流，開(kāi)啟了一年多的磨合和協(xié)商。
“光是互寄樣品就寄了6輪，互相評(píng)審彼此產(chǎn)品的風(fēng)味、質(zhì)量等，大家都希望能把這杯南洋咖啡做好�！焙嶙鼽h委書(shū)記、董事長(zhǎng)李豫說(shuō)。
受到海南自貿(mào)港政策和海南農(nóng)墾咖啡產(chǎn)業(yè)資源等多重吸引，黃瀚禾最終決定選擇海南作為“回鄉(xiāng)”第一站。首次來(lái)到冬交會(huì)，既為了參展，也為了圓夢(mèng)。
近鄉(xiāng)情怯，黃瀚禾帶著“水源二叔”多款產(chǎn)品參加冬交會(huì)，心里多少還有些忐忑。好在客商們踴躍的品嘗熱情和好評(píng)給了他極大信心，“我們帶來(lái)的樣品早早被品鑒一空，滿滿好評(píng)。”
12月16日，海墾熱作與新隆利在冬交會(huì)現(xiàn)場(chǎng)簽訂了合作意向協(xié)議，雙方將共同打造咖啡貿(mào)易渠道，將南洋咖啡的產(chǎn)品、品牌和標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝引入海南，在加工、貿(mào)易、南洋咖啡文化建設(shè)等領(lǐng)域開(kāi)展多層次合作。(本報(bào)海口12月17日訊)
