歷史和現(xiàn)代交融 新英灣畔品三味
2023年09月28日 14:42 來(lái)源:海南日?qǐng)?bào)
在儋州環(huán)新英灣區(qū),早晨霞光滿天。本報(bào)記者 陳元才 攝
在儋州環(huán)新英灣區(qū),早晨霞光滿天。本報(bào)記者 陳元才 攝
  ■ 本報(bào)記者 曹馬志

  編者按

  海洋總是醉人的,海南的海尤其讓人沉醉。海南島四周被大海環(huán)繞,綿長(zhǎng)的海岸帶上散布著許多美麗的海灣,有狀如“蓮花”的新英灣,有新潮又古老的?跒,有形如兩輪新月的石梅灣,有怪石嶙峋多姿的棋子灣,還有“會(huì)唱歌”的清水灣……在海南,無(wú)論是哪一片海灣,都有著屬于自己的獨(dú)特魅力:她們或?qū)庫(kù)o或熱情,她們或開(kāi)放或內(nèi)秀……總以溫柔豁達(dá)的姿態(tài),聆聽(tīng)著浪潮的脈動(dòng),注視著故事的發(fā)生。海南日?qǐng)?bào)融媒短視頻欄目《看鑒海南——海灣季》,今起帶你走近海南的美麗海灣,多視角領(lǐng)略她們的萬(wàn)千風(fēng)光和風(fēng)情萬(wàn)種。

  在海南西部的地圖上, 以美麗的新英灣為核心,今人用發(fā)展之筆勾勒環(huán)形藍(lán)圖,畫(huà)出一個(gè)全新的“大灣區(qū)”——儋州環(huán)新英灣地區(qū),海陸面積超2500平方公里。

  這里是海南高質(zhì)量發(fā)展第三極的強(qiáng)引擎,牽引儋洋經(jīng)濟(jì)圈的發(fā)動(dòng)機(jī),奏響儋洋一體化奮進(jìn)的新篇章。在這座海南自貿(mào)港未來(lái)新城中,春潮澎湃,萬(wàn)物生發(fā),春天的故事正在這里激蕩上演,讓世界矚目心動(dòng)。

  環(huán)新英灣,這究竟是一個(gè)怎樣的灣區(qū)?懷著好奇和憧憬,我們走進(jìn)這片廣闊的新灣區(qū),感受這里的自然人文魅力風(fēng)情。

  風(fēng)土味 舌尖上的灣區(qū) 千般美味有紅魚(yú)

  奔赴一場(chǎng)海南西部“大灣區(qū)”旅行,頭一件要緊事是干啥呢?

  如果你問(wèn)一枚資深“吃貨”,那必須是不負(fù)美食,吃好吃的。

新英灣漁娘在曬紅魚(yú)干。 本報(bào)記者 陳若龍 攝

  細(xì)數(shù)“大灣區(qū)”美食,一條紅魚(yú)自己跳了出來(lái),“看我,看我,選我,選我……”伴著魚(yú)兒的“大聲吶喊”,我們首選了這條紅魚(yú)。

  為了品味地道的紅魚(yú),我們邀請(qǐng)了第一位“美食導(dǎo)游”……在環(huán)新英灣畔長(zhǎng)大的白馬井漁娘代表吳錦菊。

  紅魚(yú)從哪里來(lái)?出海捕獲。吳錦菊告訴我們,儋州環(huán)新英灣地區(qū),通江達(dá)海,擁有狹長(zhǎng)的海岸線,沿海漁村眾多?亢3院#О倌陙(lái),當(dāng)?shù)貪O民的主要收入靠打漁。從北部灣漁場(chǎng)等地捕獲的野生紅魚(yú),是眾多漁獲中的“珍品”。

  紅魚(yú)學(xué)名紅鰭笛鯛,體呈粉紅色或紅色,腹部較淡,體側(cè)無(wú)任何縱帶;頭背部由背鰭起點(diǎn)至吻端有一暗色斜帶。肉質(zhì)豐厚堅(jiān)實(shí),含豐富蛋白質(zhì)和脂肪,味道鮮美,屬優(yōu)質(zhì)魚(yú)類品種,為大型海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。

  “馬井紅魚(yú)香破釜!边@是流傳已久的儋州民謠中的一句,說(shuō)的正是白馬井紅魚(yú)。千百年來(lái),漁民們傳承祖輩的工藝,將捕獲的新鮮紅魚(yú)腌制、晾曬成魚(yú)干,使得這種“香破釜”的美味得以綿延至今。

  要問(wèn)哪里能買(mǎi)到最新鮮的紅魚(yú)?當(dāng)?shù)厝藭?huì)告訴你,從白馬井中心漁港碼頭的漁娘手中。每天凌晨?jī)牲c(diǎn)多,這個(gè)碼頭進(jìn)入一天最熱鬧的時(shí)候。燈火通明下,數(shù)百名被稱為“漁娘”的白馬井?huà)D女,穿梭其間,進(jìn)行漁貨分類、搬運(yùn)、交易,一派忙碌景象。

  吳錦菊10來(lái)歲就成為一名漁娘,在碼頭討生活。由于勤勞能吃苦,善于經(jīng)營(yíng),后來(lái),她和丈夫一起辦企業(yè),開(kāi)加工廠,通過(guò)海產(chǎn)品加工,將紅魚(yú)干等賣到全國(guó)各地,甚至遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)等國(guó)際市場(chǎng),讓儋州特產(chǎn)飄香世界。

  不僅是白馬井中心漁港,儋州環(huán)新英灣地區(qū)還有新英漁港、干沖漁港等多個(gè)漁港。漁港邊,分布著一個(gè)個(gè)漁村,它們大多有成百上千年歷史,一代代人接力傳承,在風(fēng)口浪尖上拼搏,孕育了不怕吃苦、勤勞奮斗的漁民精神。

  環(huán)新英灣簡(jiǎn)直就像個(gè)環(huán)形美食帶,堪稱極具特色的儋州“美食之鄉(xiāng)”。新英炒粉、紅魚(yú)粽、儋州北岸脆皮雞、古鹽田鹽焗雞、紅魚(yú)干燜花肉、清炒海豆、酒餅簕燉海鴨、中和香糕……,這里可謂是吃貨的天堂。

  生態(tài)味 青綠的灣區(qū) 人與自然親密相待

  美食無(wú)窮盡,韻味留舌尖。暫別美食,讓我們奔向環(huán)新英灣的美景。

  這片“大灣區(qū)”宛如人間秘境。行走在環(huán)新英灣中央地帶,一眼望不到頭的,是連片的紅樹(shù)林,萬(wàn)物生長(zhǎng)競(jìng)自由。紅樹(shù)林扎根在新英灣,濕地總面積超過(guò)6萬(wàn)畝,是候鳥(niǎo)“安家”的樂(lè)園。

  瞧,“鳥(niǎo)中大熊貓”黑臉琵鷺又出場(chǎng)了。

  “那是黑皮,在灘涂上撒歡呢! 在新英灣一處沿海濕地,正在進(jìn)行日常巡護(hù)的當(dāng)?shù)貪竦刈o(hù)鳥(niǎo)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)陳正平,看到不遠(yuǎn)處有一群黑臉琵鷺,這個(gè)流傳在護(hù)鳥(niǎo)隊(duì)中的獨(dú)特昵稱脫口而出。映入眼簾的鳥(niǎo)兒,白色羽毛,“黑臉”鮮明,形似樂(lè)器琵琶的黑色長(zhǎng)嘴分外醒目。

  初次和“黑皮”相遇,還得追溯到2018年。陳正平翻出一張拍攝于當(dāng)年的相片,新英灣首次拍攝記錄到黑臉琵鷺,這張合影照,一眼就能數(shù)個(gè)遍,里面有19只。

  相識(shí)已5年,在新英灣濕地護(hù)鳥(niǎo)隊(duì)員心中,黑臉琵鷺,既是老朋友,也是新朋友。

一只勺嘴鷸捕獲了一只蝦。 本報(bào)記者 宋國(guó)強(qiáng) 攝

  一方面,一連6年,它都來(lái)新英灣過(guò)冬,一待好幾個(gè)月,護(hù)鳥(niǎo)隊(duì)員們幾乎天天見(jiàn)。另一方面,年年都有新面孔出現(xiàn)。一邊翻閱著歷年的相冊(cè),陳正平一邊向記者說(shuō)起黑臉琵鷺越冬數(shù)量的變化:2019年記錄到22只;2020年24只;2021年26只;2022年38只!敖衲晟习肽暧涗浀64只,這照片上密密麻麻的,得數(shù)好一會(huì)才能數(shù)得清!

  新英灣濕地護(hù)鳥(niǎo)隊(duì)成立數(shù)年來(lái),生活在濕地周邊村莊的村民主動(dòng)申請(qǐng)加入護(hù)鳥(niǎo)隊(duì),從最初的幾個(gè)人到如今的20多人,巡河、護(hù)鳥(niǎo)早已成為他們生活的一部分。

  海南省鳥(niǎo)類記錄中心主任李飛介紹,新英灣是海南島近年來(lái)越冬水鳥(niǎo)數(shù)量最多、珍稀瀕危水鳥(niǎo)種類最多的鳥(niǎo)類棲息地。得益于持續(xù)的生態(tài)修復(fù)和悉心保護(hù),該地目前已監(jiān)測(cè)到鳥(niǎo)類超200種,其中包含勺嘴鷸、黑臉琵鷺等國(guó)家一級(jí)、二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生鳥(niǎo)類51種,今年上半年記錄到的越冬水鳥(niǎo)總數(shù)量超萬(wàn)只。

  新英灣濕地儼然是環(huán)新英灣區(qū)域的生態(tài)綠心,寫(xiě)下了人與自然和諧共生的生動(dòng)注腳。遵循“全球共生城市”理念,環(huán)新英灣區(qū)域規(guī)劃以新英灣為核心,北門(mén)江、春江以及峨蔓—后水灣、白馬井—排浦海岸灘涂帶為骨架、其他林田、水系干渠為廊道,串聯(lián)多個(gè)重要生態(tài)節(jié)點(diǎn),加速構(gòu)建江海一體,林水縱橫的生態(tài)空間格局,形成有機(jī)融合的生態(tài)灣區(qū)與美麗城市。

  人文味 動(dòng)聽(tīng)的灣區(qū) 詩(shī)鄉(xiāng)歌海棲居處

  行走環(huán)新英灣,自然之美令人難忘,交相輝映的人文之美,是撫今追昔的深切回眸。

  如何打卡灣區(qū)的風(fēng)土人情?我們請(qǐng)來(lái)中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員、儋州市作家協(xié)會(huì)主席李煥才,作為環(huán)新英灣之旅的“人文導(dǎo)游”。他老家在儋州市新州鎮(zhèn)攀步村,這座古村就坐落在新英灣畔。生長(zhǎng)于斯,從文40多年,年過(guò)六旬的他,于故土最相思,向歷史常求索。

  新英灣是如何形成的?李煥才講述,當(dāng)?shù)睾芏嗳硕颊f(shuō),之所以有新英灣,完全得益于兩條河流。這兩條河流的源頭都藏在深山里,天各一方。它們很有心,相約從山里跑出來(lái),從東面跑過(guò)來(lái)那條叫北門(mén)江,南面跑來(lái)的那條叫春江。

  李煥才專門(mén)寫(xiě)了篇萬(wàn)余字長(zhǎng)文,用詩(shī)意的筆觸,形象又通俗地描繪了新英灣的由來(lái),“臨近海邊,它們(北門(mén)江和春江)熱情地?fù)肀г谝黄,又驀然散開(kāi),汪洋一片,變成了一個(gè)偌大的湖。湖水蓄滿了,也就積蓄了巨大的能量,憋足勁撐破了海岸,嘩啦啦瀉入大!刻於加谐逼鸪甭,海水來(lái)來(lái)去去,這個(gè)巨大的湖也就變成一個(gè)海灣,就是新英灣!

  除了“兩江說(shuō)”外,還有些人認(rèn)為,新英灣的誕生和火山爆發(fā)有關(guān)。數(shù)萬(wàn)年前一座火山在海上爆發(fā),噴出很多巖漿,冷卻后都變成了石頭,堆起一個(gè)彎月形的半島,抱住一泓海水,也就有了新英灣。

  這片海灣,既有現(xiàn)實(shí)之海,也有精神之海。環(huán)新英灣的先民們,熱愛(ài)生活,凝聚出儋州“詩(shī)鄉(xiāng)歌!敝胁豢珊鲆暤牟毮看嬖。

  “儋州自古稱歌海,山歌催得百花開(kāi),人人都是山歌手,山山水水是歌臺(tái)!辟僦菡{(diào)聲,國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),是儋州市城市歷史文化的一張亮麗名片。李煥才說(shuō),相傳,儋州調(diào)聲產(chǎn)生于西漢時(shí)期,發(fā)源于環(huán)新英灣的峨蔓、木棠、三都等沿海一帶,是一種體裁近似于民間小調(diào)的漢族民間歌曲。歲月沉淀,薪火相傳,調(diào)聲在環(huán)新英灣地區(qū)有著深厚的群眾基礎(chǔ)。

  這種帶有鮮明地域特色的民歌,一代代傳承,傳唱了上千年!靶掠⑺疁\泊舢板,洋浦水深泊戰(zhàn)艦……”儋州籍退休干部吳文生有次到儋州市文化館看望老友朱壯才,兩人開(kāi)心地聊著家常,說(shuō)著說(shuō)著,不知誰(shuí)起了頭,不約而同地用手打著節(jié)拍,用本地方言唱著這首當(dāng)?shù)亓鱾靼雮(gè)多世紀(jì)的調(diào)聲作品,身體隨節(jié)奏擺動(dòng),歌聲嘹亮。走在環(huán)新英灣畔的村子中,你會(huì)發(fā)現(xiàn),這里的人幾乎都會(huì)唱傳統(tǒng)調(diào)聲,用地道的儋州話唱起來(lái),節(jié)奏明快,旋律優(yōu)美。

  儋州環(huán)新英灣中包含洋浦經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)和峨蔓鎮(zhèn)、木棠鎮(zhèn)、中和鎮(zhèn)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),如果時(shí)間充裕,深入其間,每個(gè)鎮(zhèn)都有特色的風(fēng)俗,值得細(xì)細(xì)品味。

  儋州環(huán)新英灣區(qū)

  儋州環(huán)新英灣區(qū)域,包括洋浦經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)和儋州市白馬井、峨蔓、木棠、新州、中和、王五、排浦等7個(gè)鎮(zhèn),總面積約2582平方公里。其中,陸域面積約772平方公里,海域面積約1810平方公里。構(gòu)建“一城、三園、四組團(tuán)”的城鎮(zhèn)發(fā)展格局。其中“一城”指白馬井新城;“三園”分別為洋浦產(chǎn)業(yè)園區(qū)、木棠產(chǎn)業(yè)園區(qū)、王五產(chǎn)業(yè)園區(qū);“四組團(tuán)”包括;◢u旅游度假組團(tuán)、中和新州文旅組團(tuán)、洋浦東部生活組團(tuán)、峨蔓海岸休閑組團(tuán)。

編輯:王曉東