面包果。

　　椰子大小，外表似菠蘿蜜 既是水果也是糧食

　　長(zhǎng)在樹(shù)上的“面包”一顆賣(mài)150元

　　萬(wàn)寧南橋鎮(zhèn)小管村房前屋后種面包果樹(shù)促增收

　　南國(guó)都市報(bào)7月19日訊(記者 張野 文/圖)19日，萬(wàn)寧興隆熱帶植物園內(nèi)，三人正在果樹(shù)下忙碌著，一人拿長(zhǎng)柄刀對(duì)準(zhǔn)果實(shí)根部，猛一發(fā)力，果實(shí)精準(zhǔn)掉在樹(shù)下兩人撐起的布袋中�？催@東西，椰子大小，外表像菠蘿蜜，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所蘇蘭茜博士告訴記者，這是面包果——一種原產(chǎn)于南太平洋的熱帶木本糧食作物。

　　雖然叫“果”，但其更像“糧食”。成熟的面包果，果肉呈乳白色，無(wú)核，去皮后通體可食用，因其果肉松軟，口感和香味似面包，因此得名“面包果”。蘇蘭茜介紹，其果肉中抗性淀粉含量高，食后飽腹感強(qiáng)，升糖指數(shù)低，而且富含維生素及礦物質(zhì)。

　　據(jù)介紹，20世紀(jì)六七十年代，面包果由華僑帶到萬(wàn)寧興隆，目前，首批引種的面包果仍然在開(kāi)花結(jié)果。面包果雖可以直接食用，但在興隆，人們更多的是作為熟食食用，比較流行的吃法是將面包果切片后，蒸熟或者油炸，搭配煉乳或奶油食用。

　　在萬(wàn)寧興隆熱帶植物園的面包果種質(zhì)資源保存圃中，30余株優(yōu)良品種面包果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)喜人，當(dāng)前，這些果樹(shù)已經(jīng)進(jìn)入豐產(chǎn)期，平均株產(chǎn)30~50個(gè)果，“隨著樹(shù)齡的增大，產(chǎn)量會(huì)逐年增加，10年以上管理良好的樹(shù)，可結(jié)果上百個(gè)，產(chǎn)量可觀(guān)�！碧K蘭茜說(shuō)。

　　萬(wàn)寧是省內(nèi)面包果的主要種植區(qū)，除此之外，陵水、三亞、樂(lè)東等地也有種植，2020年，科研人員首次將面包果樹(shù)試種到三沙市永興島，就在剛剛過(guò)去的6月份首批試種的面包樹(shù)已經(jīng)結(jié)果。

面包果切片后油炸，口感酥脆濃香。

　　在科研人員看來(lái)，面包果兼具熱帶特色糧食作物和特色果樹(shù)的特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)量高、種養(yǎng)方便，具備成為熱帶地區(qū)“超級(jí)食物”的潛質(zhì)，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值也陸續(xù)被發(fā)現(xiàn)，成為附近村莊致富增收的新選擇。

　　萬(wàn)寧南橋鎮(zhèn)小管村，“面包”飄香，面包果樹(shù)已經(jīng)成為該村庭院經(jīng)濟(jì)的主力軍，房前屋后均有種植，2020年起，小管村將面包果作為村集體經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，至今全村已種植800株。

　　記者在一片面包果樹(shù)地看到，果樹(shù)管護(hù)得當(dāng)，長(zhǎng)勢(shì)喜人。小管村黨支部書(shū)記王家輝告訴記者，經(jīng)過(guò)三年多的培育，部分面包果樹(shù)已經(jīng)開(kāi)始結(jié)果，“明年這個(gè)時(shí)候，首批栽種的面包果就可以采摘上市了�！�

　　為了增加面包果園的經(jīng)濟(jì)附加值，該村還在果園內(nèi)發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，在面包果樹(shù)下套種斑斕葉，面包果樹(shù)要三年才結(jié)果，斑斕葉數(shù)月就可以采摘，以短期作物養(yǎng)長(zhǎng)期作物，獲得多層收益。

　　對(duì)于面包果的市場(chǎng)前景，王家輝很是看好，“目前一個(gè)面包果的價(jià)錢(qián)在150元左右，每棵樹(shù)的產(chǎn)量會(huì)逐年增加，如果銷(xiāo)售渠道穩(wěn)定的話(huà)，單單面包果這一種作物每年為村里帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)收入就不可小覷�！彼�說(shuō)。