圖為2023年第二屆“萬寧工會杯”興隆羅布斯塔豆技能大賽(決賽)開幕式現(xiàn)場。主辦方供圖

　　中新網(wǎng)海南新聞6月9日電(何鑫) 2023年第二屆“萬寧工會杯”興隆羅布斯塔豆技能大賽(決賽)近日在萬寧興隆熱帶植物園開賽。來自全國各地的20強烘焙選手將在比賽中爭奪中國興隆羅布斯塔豆技能大賽冠軍。屆時，中國首場世界羅布斯塔豆杯測活動也將精彩上演。

　　本次大賽20強烘焙選手從來自海南、廣東、香港、浙江、上海、北京等21省(市區(qū))60個城市的200余名咖啡烘焙師中經(jīng)過初賽選拔和評測，最終脫穎而出晉級決賽。他們將現(xiàn)場操作展現(xiàn)各自烘焙技藝，最后經(jīng)行業(yè)評審和專業(yè)評審的測評，爭奪前六強獲獎名額。

　　在中國首場羅布斯塔豆杯測活動環(huán)節(jié)，海南興隆、福山、瓊中、白沙咖啡豆將與越南、烏干達(dá)、巴西、印尼等世界各地的羅布斯塔咖啡豆同臺競技，杯測結(jié)果備受期待。

圖為2023年第二屆“萬寧工會杯”興隆羅布斯塔豆技能大賽(決賽)比賽現(xiàn)場。主辦方供圖

　　萬寧市總工會主席倪業(yè)高表示，興隆咖啡作為海南羅布斯塔豆的代表之一，是萬寧的一張亮麗的城市名片。通過本次烘焙大賽，將有力促進(jìn)海南咖啡提質(zhì)增效和技藝創(chuàng)新，為改善海南咖啡綠色種植、精進(jìn)加工方式、提高精品意識和擴(kuò)大交易體量等方面賦能，為培養(yǎng)更多咖啡工匠人才和推動羅布斯塔豆走出海南，走向世界起到積極的促進(jìn)作用。

　　中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所唐冰所長介紹說，香飲所在咖啡種質(zhì)資源收集保護(hù)與新品種創(chuàng)制、高效栽培與農(nóng)業(yè)生態(tài)、產(chǎn)地初加工與精深加工產(chǎn)品研發(fā)以及品牌建設(shè)等應(yīng)用基礎(chǔ)和應(yīng)用技術(shù)研究領(lǐng)域都有系統(tǒng)性研究，希望通過本次大賽的舉辦，推動海南咖啡科技創(chuàng)新，提升興隆羅布斯塔咖啡的知名度和美譽度，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興和咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

圖為2023年第二屆“萬寧工會杯”興隆羅布斯塔豆技能大賽(決賽)比賽現(xiàn)場。主辦方供圖

　　海南興科熱帶作物工程技術(shù)有限公司總經(jīng)理表示，自首屆賽事舉辦以來，已有五百多名咖啡烘焙師在賽事中大展身手，此次技能大賽，不僅可以提升海南咖啡的知名度，擴(kuò)大興隆羅布斯塔豆的受眾和應(yīng)用，還可以為廣大咖啡愛好者、從業(yè)者提供展現(xiàn)風(fēng)采、交流對話和深化合作的平臺。

　　據(jù)悉，本次決賽將持續(xù)4天時間，期間將上演全國20強選手現(xiàn)場烘焙、世界羅豆杯測比拼、羅布斯塔豆咖啡論壇、咖啡新產(chǎn)品推介以及特色咖啡免費品飲等活動。大賽由海南省總工會指導(dǎo)，萬寧市總工會主辦，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所工會委員會、海南興科熱帶作物工程技術(shù)有限公司工會委員會聯(lián)合承辦。(完)