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考古專家：董家營(yíng)西漢墓出土墨書題銘陶罐 管窺漢代河?xùn)|飲食生活
中新網(wǎng)太原3月23日電 (楊佩佩 胡健)山西省考古研究院23日發(fā)布消息，考古專家證實(shí)山西運(yùn)城董家營(yíng)西漢墓出土墨書題銘陶罐，從中可以窺見(jiàn)漢代河?xùn)|地區(qū)豐富多樣的飲食生活。
該院晉文化研究所所長(zhǎng)武俊華介紹，運(yùn)城古稱“河?xùn)|”，上述陶罐是在當(dāng)?shù)囟覡I(yíng)村2座西漢中晚期土洞室墓里清理出土的。其肩部大多有墨書文字，標(biāo)明了容器內(nèi)盛裝的食品種類，罐內(nèi)大多留有下葬時(shí)盛裝的食物遺存。
肩部大多有墨書文字，標(biāo)明了容器內(nèi)盛裝的食品種類。 山西省考古研究院供圖
其中，M15出土陶罐10件，整體形態(tài)基本一致，大小略有差別，均為子母口盤式蓋，頂部附圓形小捉手，肩部靠近口沿的位置都書寫有隸體文字，分別為“五種”“麥一器”“稻米一器”“白粱米”“食一器”“水一器”“鹽豉”“將一器”“醪一器”“沐一器”。
M14同樣出土陶罐10件，形制與M15所出形態(tài)類似，只是其中5件陶罐使用了不帶圓形小捉手的平頂蓋，肩部書寫文字的僅有1件，文字為“粟”，系戳印后描涂而成。
武俊華介紹，這些題銘陶罐按其所盛裝物品不同，可分為兩類，一類是盛裝谷物的，一類是盛裝佐食之物的。
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M15出土盛裝谷物的陶罐共有5件，分別為“五種”“麥一器”“稻米一器”“白粱米”“食一器”。M14出土“粟”字陶罐也是盛裝谷物一類。
“‘五種’即五谷，在隨葬陶器上書寫‘五種’較少見(jiàn)，更多的是直接寫成‘五谷’�！蔽淇∪A說(shuō)，“五谷”的說(shuō)法在漢代眾說(shuō)紛紜，此次出土的實(shí)物遺存又可提供一種新的“五谷”說(shuō)。
此外，M15出土佐食之物的陶罐有5件，分別為“水一器”“鹽豉”“將一器”“醪一器”“沐一器”。其中，“沐一器”即淘米汁一罐，指代淘米水的“沐”字陶文過(guò)去尚未見(jiàn)到，這可能是首次發(fā)現(xiàn)。(完)
