海口中山監(jiān)督管理所發(fā)現(xiàn)的福壽螺

對(duì)比圖 來源網(wǎng)絡(luò)

　　新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報(bào)5月10日(記者 蒙健 文/圖)近日，市民反映稱，在�？谑旋埲A區(qū)義興街西天廟小吃街，有人將福壽螺當(dāng)成田螺銷售。經(jīng)記者對(duì)比核實(shí)后，證實(shí)了這一說法。�？谑惺袌霰O(jiān)督管理局表示，目前沒有法規(guī)禁止銷售和食用福壽螺，但商販在銷售時(shí)須向顧客明確所售是否為福壽螺，其次須加工干凈，煮熟煮透。水產(chǎn)專家表示，福壽螺自身抗菌性較強(qiáng)，身上會(huì)夾帶寄生蟲，不建議市民食用。

　　前不久，市民李先生與家人在�？谖魈鞆R小吃攤位買了一份香辣螺�！斑@些螺個(gè)頭看起來非常大，聞起來挺香，當(dāng)時(shí)攤販還告訴我這是田螺。”李先生買了兩份，卻發(fā)現(xiàn)和他以前吃過的田螺不一樣。李先生說，這些螺尾部呈粉紅色，個(gè)別螺肉表面有層粘稠狀物。

　　李先生將他買的“田螺”拍照后，通過網(wǎng)上查詢對(duì)比并咨詢朋友，得到的答復(fù)是，這并不是田螺而是福壽螺，不少朋友告訴他，不建議食用福壽螺。

　　5月8日，記者來到了義興街西天廟小吃街，銷售香辣螺的共有3個(gè)攤位，每份價(jià)格為10至12元一份，這些螺個(gè)頭較大。“這些是田螺。”一位攤主告訴記者，這不是福壽螺。

　　“這些是田螺還是福壽螺？”對(duì)于記者的疑問，一家“網(wǎng)紅”香辣螺攤主很肯定地稱，他銷售的是田螺，不是福壽螺，目前他就賣剩這半鍋螺了。

　　在另一家攤位，攤主坦言，她銷售的是福壽螺。當(dāng)記者表示福壽螺含寄生蟲較多時(shí)，該攤主表示，只要熬煮時(shí)間夠長，溫度夠高，不必?fù)?dān)心有寄生蟲。

　　海口市市場監(jiān)督管理局工作人員表示，法律法規(guī)未明令禁止食品流通領(lǐng)域和餐飲業(yè)銷售福壽螺，但食用未煮熟煮透的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內(nèi)感染。食用福壽螺有風(fēng)險(xiǎn)，消費(fèi)者應(yīng)提高警惕。

　　5月9日下午，�？谑惺袌霰O(jiān)督管理局龍華分局中山監(jiān)督管理所檢查香辣螺攤位，告誡攤主不得以福壽螺充當(dāng)田螺銷售，在制作加工時(shí)須高溫煮熟煮透，杜絕食品安全隱患。

　　那么消費(fèi)者如何區(qū)分福壽螺與田螺呢？海南水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)有關(guān)專家說，福壽螺易繁殖且價(jià)格便宜，有些商家以次充好，冒充田螺售賣。

　　專家稱，田螺個(gè)頭較小，多為1～1.5cm，福壽螺個(gè)頭相比要大；福壽螺外殼呈淡橄欖綠色或黃褐色，田螺外殼為青褐色；田螺的螺旋較高，椎尾部很尖，福壽螺平而短促；福壽螺表面比較光滑，而田螺有縱條紋，有些割手。

　　專家稱，福壽螺會(huì)夾帶寄生蟲，可能發(fā)生感染甚至腦膜炎，不建議食用。