中新網(wǎng)1月21日電 據(jù)歐聯(lián)網(wǎng)援引歐聯(lián)通訊社報(bào)道，當(dāng)?shù)貢r(shí)間1月20日，意大利農(nóng)業(yè)、食品和林業(yè)部副部長森蒂納約(Gian Marco Centinaio)向媒體通報(bào)，意大利濃縮咖啡已被聯(lián)合國教科文組織列為人類非物質(zhì)遺產(chǎn)候選資格名單，并將于3月31日以前在巴黎正式進(jìn)行審批和發(fā)布。
據(jù)報(bào)道，森蒂納約表示，意大利濃縮咖啡不僅僅是一種簡單的飲品，它是一種真正的生活儀式，也是一種文化意識(shí)，是意大利國家身份的一個(gè)組成部分，它使意大利在世界上與眾不同。
森蒂納約說，他非常高興意大利濃縮咖啡能夠被聯(lián)合國教科文組織列為人類非物質(zhì)遺產(chǎn)候選資格名單，意大利農(nóng)業(yè)、食品和林業(yè)部已正式將提名文件發(fā)送給聯(lián)合國教科文組織總部。
為推廣和保護(hù)意大利非物質(zhì)文化，早在2016年3月，意大利已著手為濃縮咖啡申請(qǐng)入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資格。時(shí)至今日，意大利濃縮咖啡才入選聯(lián)合國教科文組織世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)候選名單，正式進(jìn)入審批程序。
森蒂納約強(qiáng)調(diào)，意大利濃縮咖啡不僅反映在文學(xué)作品中，從那不勒斯到威尼斯，再到的里雅斯特，途經(jīng)羅馬和米蘭，濃縮咖啡讓整個(gè)國家著迷。如今，大流行造成的限制措施正在損害著人與人之間的關(guān)系，此時(shí)人們?nèi)圆煌骄瓢珊纫槐瓭饪s咖啡。在這特殊的歷史時(shí)期，濃縮咖啡能夠進(jìn)入人類非物質(zhì)遺產(chǎn)候選資格名單更顯得尤為重要。(黃鑫)
