新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報11月24日消息(記者 蒙健 文/圖)近日，海南省市場監(jiān)督管理局公布了16批次不合格食品的通告(2021年第41期)，記者了解到，16批次不合格食品存在的問題主要包括微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標、質(zhì)量指標不達標等，涉及客潤佳、旺豪、廣百家等超市。

　　據(jù)介紹，近期，海南省市場監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、肉制品、食糖、炒貨食品及堅果制品、速凍食品、方便食品、豆制品、茶葉及相關制品、餐飲食品10大類食品共709批次，其中合格樣品693批次，不合格樣品16批次。

　　�？邶埲A福瑞達商行銷售的標稱重慶市冠怡食品有限公司生產(chǎn)的香辣爽口雞(生產(chǎn)日期：2021-08-04，規(guī)格型號：23克/包)，檢驗項目菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。菌落總數(shù)超標可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染等原因?qū)е隆?/p>

　　瓊中營根弄啟文貞蔬菜攤銷售的油麥菜，檢驗項目氟蟲腈不符合食品安全國家標準規(guī)定。油麥菜中氟蟲腈的最大殘留限量規(guī)定為0.02mg/kg。

　　海南旺佳旺商貿(mào)有限公司王府井店銷售的青豆角，檢驗項目倍硫磷不符合食品安全國家標準規(guī)定。豇豆中倍硫磷殘留限量值規(guī)定不得超過0.05mg/kg。

　　文昌文城何啟石豆芽攤銷售的黃豆芽(生產(chǎn)日期：2021-08-11，規(guī)格型號：散裝稱重)，檢驗項目4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合食品安全相關標準規(guī)定�！蛾P于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年第11號)中明確，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用4-氯苯氧乙酸鈉。

　　三亞海棠灣壯美豬肉攤銷售的豬蹄，檢驗項目五氯酚酸鈉(以五氯酚計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。動物產(chǎn)品的五氯酚酸鈉殘留，可能會導致人體的急性毒性作用，癥狀有乏力、頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉等。皮膚接觸可致接觸性皮炎。長期接觸者可有周圍神經(jīng)病。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第 250 號，已將五氯酚酸鈉(以五氯酚計)列入《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》。

　　三亞市客潤佳商貿(mào)有限責任公司銷售的竹節(jié)蝦，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。恩諾沙星在蝦中的最大殘留限量規(guī)定為100μg/kg。

　　澄邁老城吳淑妹淡水魚攤銷售的黑魚，檢驗項目磺胺類(總量)、甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規(guī)定�；前奉�(總量)在魚類中的殘留限量為100μg/kg。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標；甲氧芐啶在魚類中的殘留限量規(guī)定為50μg/kg。

　　海南旺豪實業(yè)有限公司國購分公司銷售的標稱廣西南寧毛果商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的黑芝麻(購進日期：2021-08-14)，陵水新村鵬程超市銷售的黑芝麻，東方城東東之北超市銷售的黑芝麻，海南定安天安實業(yè)有限公司銷售的黑芝麻，三亞泰杰龍實業(yè)有限公司銷售的標稱河南省流浪松鼠食品有限公司(分裝)生產(chǎn)的辣子雞味青豌豆(生產(chǎn)日期：2021-06-01，規(guī)格型號：218g/袋)，檢驗項目酸價(以脂肪計)均不符合食品安全國家標準規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，堅果與籽類中酸價限量值不得超過3mg/g。

　　儋州東成美菊花生油加工廠生產(chǎn)銷售的花生油(生產(chǎn)日期：2021-08-13，規(guī)格型號：散裝稱重)，檢驗項目酸價(KOH)不符合食品安全國家標準規(guī)定。食用植物油中酸價限量值規(guī)定不得超過3mg/g。造成酸價不合格的主要原因在于原料采購上把關不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當，特別是在環(huán)境溫度較高時，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。

　　儋州那大樂萬嘉榨油坊生產(chǎn)銷售的散裝壓榨一級花生油(生產(chǎn)日期：2021-08-08，規(guī)格型號：散裝稱重)，檢驗項目過氧化值不符合食品安全國家標準規(guī)定。食用植物油中的過氧化值(以脂肪計)應不超過0.25g/100g。

　　海南洪德商貿(mào)有限公司銷售的標稱普寧市合百客食品有限公司生產(chǎn)的純正幼糖(綿白糖)(生產(chǎn)日期：2021-06-10，規(guī)格型號：378克/瓶)，還原糖分不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　儋州廣百家商貿(mào)有限公司銷售的焦糖瓜子(原味)(購進日期：2021-09-14，規(guī)格型號：散裝稱重)，檢驗項目過氧化值不符合食品安全國家標準規(guī)定。熟制葵花籽中的過氧化值(以脂肪計)應不超過0.80g/100g。

　　海南省市場監(jiān)督管理局表示，針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關部門報告，食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；責令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售，食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施防控風險。