新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報11月11日消息(記者 張野)近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關于2020-2021年度神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎的表彰決定》。位于海南萬寧興隆的中國熱科院香飲所牽頭完成的成果榮獲2020-2021年度“神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技獎”科學研究類成果一等獎。

胡椒加工裝備。中國熱科院香飲所供圖

　　記者從中國熱科院香飲所獲悉，該成果針對我國胡椒優(yōu)良品種匱乏、育苗技術水平低、連作障礙嚴重、傳統(tǒng)泡水脫皮加工存在的污染嚴重、資源利用率低、加工效率和效益低等瓶頸難題，系統(tǒng)開展了胡椒產(chǎn)業(yè)鏈提升關鍵技術研究，在新品種選育、連作障礙消減、生態(tài)高值加工技術與關鍵設備研發(fā)及新產(chǎn)品創(chuàng)制方面取得了突破性成果，顯著推動了產(chǎn)業(yè)升級，取得較好的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。

胡椒種質資源多樣性。中國熱科院香飲所供圖

　　據(jù)悉，該項成果收集珍貴胡椒種質資源78種、312份，評價篩選出高抗瘟病、抗寒等優(yōu)異種質21份，建成農(nóng)業(yè)農(nóng)村部胡椒種質資源圃。

　　選育出具有高產(chǎn)、優(yōu)質、抗寒特性的優(yōu)良國審新品種“熱引1號胡椒”(熱品審2013005)，推廣種植面積占國內95%，成為支撐我國胡椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當家品種。

　　創(chuàng)新性提出通過間作消減連作障礙新思路，創(chuàng)建胡椒間作檳榔消減連作障礙及增產(chǎn)增效配套技術，較單作胡椒平均畝產(chǎn)增加40%，在我國海南、云南及柬埔寨等地大面積示范推廣。

胡椒園間作檳榔種植基地。中國熱科院香飲所供圖

　　創(chuàng)新研發(fā)果皮熟化脫皮脫膠、高溫滅酶護色組合干燥、鮮果全利用和活性成分組合提取分離等一批關鍵技術，研制鮮胡椒快速熟化、脫皮脫膠、果皮種子分離等加工設備8臺/套，新技術和設備應用后節(jié)水80%、省時65%、省工50%，資源利用率提高30%。

　　創(chuàng)制青胡椒、胡椒鮮果調味醬、胡椒香氛等產(chǎn)品16種，產(chǎn)品附加值提高5倍以上，構建標準化加工技術體系，實現(xiàn)胡椒產(chǎn)地工廠化加工，促進了產(chǎn)業(yè)升級。