由海南省旅游和文化廣電體育廳指導(dǎo)，臨高縣人民政府主辦，臨高縣旅游和文化廣電體育局、臨高縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、臨高縣商務(wù)局及海南省旅游餐飲協(xié)會(huì)承辦的2021年海南(臨高)旅游文化美食節(jié)暨海南旅游美食與商品巡回展銷會(huì)將于11月5日-7日在臨高文瀾文化公園廣場(chǎng)拉開序幕。作為展銷會(huì)的同期活動(dòng)，2021年臨高旅游美食大賽將于11月5日在臨高文瀾文化公園廣場(chǎng)正式開賽。
匯聚八方美食、博享饕鬄盛宴！這是一場(chǎng)味覺、視覺的盛宴；也是一場(chǎng)廚藝、手藝的比拼；數(shù)百美食齊聚現(xiàn)場(chǎng)，不僅有'臨高味道“的特色展示，名菜名品、休閑美食、特色小吃盡享其中，也有行業(yè)的行家里手，展示優(yōu)秀技能、挖掘和傳承臨高飲食文化。
臨高山川秀麗、地杰天靈，是海南西部唯一集紅色經(jīng)典與現(xiàn)代濱海旅游為一體的旅游度假勝地，具有豐富的旅游資源和人文底蘊(yùn)，也形成了歷史悠長(zhǎng)的特色飲食文化。據(jù)了解，本次大賽依托于臨高地方美食，通過(guò)進(jìn)一步豐富和完善了“臨高美食+旅游”內(nèi)涵，整合臨高優(yōu)勢(shì)美食資源，打造臨高美食品牌、弘揚(yáng)臨高民俗飲食文化、助力推進(jìn)臨高旅游美食發(fā)展，通過(guò)充分展示和交流臨高各地特色菜肴的烹飪技藝，完善旅游產(chǎn)業(yè)與地方特色餐飲文化的有機(jī)結(jié)合，推進(jìn)“旅游+美食文化”健康發(fā)展，有力促進(jìn)文旅消費(fèi)與餐飲業(yè)充分融合、進(jìn)一步推動(dòng)臨高特色美食名片打造和推廣。
本次大賽由政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲，共有30家企業(yè)報(bào)名參加參加，41道名菜、31道名小吃進(jìn)行展示，邀請(qǐng)國(guó)際美食大咖+業(yè)內(nèi)知名美食專家組成評(píng)審團(tuán)；按照口味、質(zhì)地、色澤、造型、營(yíng)養(yǎng)性等標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)選出臨高十大旅游名菜、臨高十大美食名小吃、臨高十大旅游名店等獎(jiǎng)項(xiàng)。
臨高縣將以此次大賽為平臺(tái)，進(jìn)一步宣傳、推介展示臨高豐富多彩的民族特色飲食文化，推廣特色飲食文化品牌，深入挖掘臨高旅游資源，弘揚(yáng)臨高美食文化，打造臨高旅游美食品牌，讓餐飲企業(yè)和個(gè)人能深入交流，分享成果，提高技藝，促進(jìn)餐飲業(yè)上檔次，上規(guī)模，上水平，著力打造臨高市美食地標(biāo)品牌，形成獨(dú)具特色的餐飲文化，不斷培育特色鮮明、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、文化濃郁的名店、名廚、名菜。
大賽內(nèi)容豐富多彩，極富地方特色。屆時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓、各界人士將盡享特色美食和多姿多彩的本土美食盛宴。
參賽名單之臨高名菜
參賽名單之臨高名小吃
參賽名單之臨高名店
