新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報1月28日消息(記者 陳棟)近日，四川成都一女士在市場購買2斤魷魚焯水后“憑空消失”。為了證明自己沒說謊，該女士又去買了一些魷魚，用同樣的方法焯水，結(jié)果煮一會后又沒了，只能撈起些許碎渣，當(dāng)場驚訝不已。

　　隨后，該女士將拍攝的視頻上傳網(wǎng)絡(luò)。在視頻中，記者看到她將購買的魷魚放入鍋中，并開始計時。當(dāng)煮到5分30秒的時候，該女士用勺子撈，只能撈起一些碎渣，魷魚被煮沒了。煮到8分鐘時，該女士稱魷魚已經(jīng)全部成湯了，一點渣都沒有。

　　對此，引發(fā)了網(wǎng)友熱議，有網(wǎng)友認為可能是其焯水方式不對，煮的時間過長；有網(wǎng)友質(zhì)疑是女子對視頻進行了剪輯處理；也有網(wǎng)友表示，遇到過相似的情況，購買的魷魚“煮沒了”，以為是煮太久……

　　而成都市市場監(jiān)管局也在該視頻評論區(qū)發(fā)布消息稱，讓該女士告知商家的名稱和地址，以便介入調(diào)查處理，如涉及食品安全相關(guān)問題，將依法進行處置。隨后，該女士回應(yīng)稱已將相關(guān)信息私信發(fā)給成都市場監(jiān)管局。

　　究竟是什么原因呢？是不是煮的時間太長了？記者特意購買了一些魷魚回來煮一煮。首先，記者從�？谝晦r(nóng)貿(mào)市場購買了新鮮的魷魚，然后按照網(wǎng)上視頻中的操作，將魷魚須冷水下鍋開始煮。隨著水溫的升高，魷魚的顏色開始發(fā)生變化，鮮嫩的魷魚須最先開始縮水，清水慢慢沁成淡白色。3分鐘后，水開了，乳白色的清湯在鍋中翻滾。5分30秒，放入的魷魚依然完整，但魷魚整體縮水很多，比放入之前個頭小了一些。10分鐘后，魷魚雖然縮水很多但依舊全須全尾，并沒有消失。

　　那網(wǎng)上被煮沒的魷魚究竟是怎么一回事呢？記者也聯(lián)系了高校相關(guān)專業(yè)的老師，但也無法對該現(xiàn)象作出明確的分析。記者在市場上購買魷魚時，一位長期售賣海鮮的老板告訴記者，新鮮的魷魚在烹制是不可能化成水的，他在海南從來沒有遇到過魷魚被煮沒的情況。