9月12日，萬寧市萬城鎮(zhèn)的東風(fēng)茶樓，面點(diǎn)師傅在加工制作各種口味的瓊式月餅。

　　東風(fēng)茶樓的邢氏東風(fēng)月餅，傳承了“瓊式月餅”的優(yōu)良品質(zhì)，利用廣式月餅的糖漿皮突出“軟”，融入蘇式月餅油酥心產(chǎn)生“酥”，形成了自己的獨(dú)有特色。 

　　面點(diǎn)師傅們采用傳統(tǒng)的手工藝，用面粉、熟豬油、糖漿等配料，經(jīng)過包酥、壓酥、折酥、開酥等繁雜的工序制作瓊式月餅。  

　　據(jù)了解，瓊式月餅制作技藝是海南省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

　　本報(bào)記者 袁琛 攝