柳州人酷愛吃螺螄，其歷史可追溯至兩萬年前。而柳州人吃螺螄的方式更是創(chuàng)意十足，炒螺螄、煮螺螄、螺螄鴨腳煲等烹飪方式層出不窮，而螺螄粉更是迅速“出圈”，受到海內(nèi)外食客的熱捧。煮制好的螺螄浸泡在鮮紅油亮的湯汁內(nèi)，食客用牙簽將吸滿湯汁的螺肉一口“嗦”入，美味伴隨著Q彈的口感在口中縈繞。圖為人們品嘗螺螄美食。圖片來源：視覺中國
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