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一顆咖啡豆育出一條產(chǎn)業(yè)鏈
2024年03月18日 09:14 來源:南國都市報

  在剛過去的2024年春節(jié),海南旅游火了;在海南島中部的屯昌,一個品牌的咖啡也火了。這個品牌就是“南熙咖啡”。

  “南熙咖啡”得名于南熙村,該自然村隸屬于屯昌縣西昌鎮(zhèn)仁教村委會。2022年,仁教村盤活38畝閑置土地,種下首批羅布斯塔咖啡,命名為“南熙咖啡”。

“南熙咖啡”種植基地。

  咖啡從幼苗開始,不斷茁壯生長,關(guān)于“南熙咖啡”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路也沒有暫停腳步。檳榔樹下、金椰樹下……村民利用一切可以利用的地方,種下咖啡。

  2023年,西昌鎮(zhèn)利用閑置的學校教學樓,建設(shè)包括咖啡加工廠、咖啡體驗店在內(nèi)的南熙咖啡產(chǎn)業(yè)園。同時,在文旅產(chǎn)業(yè)上,探索“咖啡+”發(fā)展模式,打造南田紅色書吧咖啡屋、南熙咖啡文體公園體驗店以及正在建設(shè)中的南熙咖啡木色湖分店。

  不到兩年時間,南熙咖啡已經(jīng)形成了全產(chǎn)業(yè)鏈的閉環(huán)發(fā)展。對于這樣二產(chǎn)、三產(chǎn)帶動一產(chǎn)聯(lián)動發(fā)展的模式,有什么優(yōu)勢和劣勢?下一步還將有哪些突破呢?

  南國都市報記者任桐/文 吳興財/圖

  閑置土地種上咖啡

  彌補屯昌咖啡產(chǎn)業(yè)空白

  “開花啦!”3月初,仁教村38畝南熙咖啡種植基地的咖啡開花了,潔白如雪,一簇簇,一團團,惹人心醉,同時也讓人看到了咖啡種植的希望。

  如此新氣象,要從2021年說起。

  那年6月,楊文安被選派為屯昌縣西昌鎮(zhèn)仁教村駐村第一書記。到了仁教村,他就把如何帶動老鄉(xiāng)們發(fā)展產(chǎn)業(yè)、帶動就業(yè),作為他駐村工作的重點。

  “我們村沒有任何產(chǎn)業(yè)收益,集體收入也沒有,之前發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)因為疫情關(guān)系已經(jīng)沒落,下一步該發(fā)展什么特色產(chǎn)業(yè)呢?”楊文安的擔憂,也是西昌鎮(zhèn)黨委書記王俊平一直在考慮的問題,不止仁教村,西昌鎮(zhèn)也亟待一個特色產(chǎn)業(yè),帶動老百姓走上鄉(xiāng)村振興之路。

  王俊平是澄邁人,澄邁盛產(chǎn)咖啡,那距離澄邁不遠的屯昌縣西昌鎮(zhèn)是否可以種咖啡呢?考察之后,他了解到,早在20世紀90年代,西昌鎮(zhèn)也種過咖啡,后來就沒有了。西昌鎮(zhèn)地處丘陵地帶,而澄邁福山大部分咖啡園都在丘陵地帶。他覺得,這事可行!

  2022年,西昌鎮(zhèn)與海南屯鄉(xiāng)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司達成合作,共同發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)。那一年下半年,在仁教村38畝閑置土地上,咖啡產(chǎn)業(yè)開始扎根,彌補了屯昌咖啡產(chǎn)業(yè)的空白。

  與此同時,西昌鎮(zhèn)鼓勵村民利用一切可利用的土地資源種植咖啡,庭院種植、林下種植,閑置土地種植……截至目前,西昌鎮(zhèn)種植咖啡約200畝左右。

  建二產(chǎn)擴三產(chǎn)

  率先拉起一條咖啡產(chǎn)業(yè)鏈條

  “咖啡種下,至少3年才能結(jié)果,可是產(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻不能等!痹谕蹩∑娇磥,咖啡要想立足屯昌,必須在短期內(nèi)讓老百姓看到實實在在的利益,讓他們有信心,有希望。

  抱著這樣的想法,西昌鎮(zhèn)決定先發(fā)展二產(chǎn)、三產(chǎn)。就這樣,南熙咖啡加工廠、咖啡體驗店開始籌劃建設(shè),選址仁教村閑置的學校教學樓。

屯昌“南熙咖啡”品牌。

  2023年5月,南熙咖啡加工廠正式投產(chǎn),每年可加工成品咖啡豆100噸,產(chǎn)值可達2000萬元,加工廠可根據(jù)市場需求加工羅布斯塔、阿拉比卡等不同品種及風味的咖啡豆產(chǎn)品。

  加工廠從各地收集咖啡鮮果,運到加工廠,以日曬、水洗、蜜處理等方法處理咖啡豆,經(jīng)過機器進行烘焙,裝入統(tǒng)一印有“南熙咖啡”字樣的包裝袋內(nèi),制成“南熙咖啡”。根據(jù)市場需求,還有一部分烘焙后的咖啡研磨成粉,被制成掛耳咖啡。

工作人員在晾曬咖啡豆。

  咖啡加工廠熱火生產(chǎn)的同時,隔壁的咖啡體驗店也裝修完成?Х瘸善繁粩[放在體驗店內(nèi),讓人們直觀感受南熙咖啡的品質(zhì)。體驗店內(nèi),兩名咖啡吧師培訓后上崗,為客人沖泡一杯杯香濃的咖啡。

  加工廠和體驗店融為一體,讓昔日的學校閑置園區(qū),搖身一變成為“南熙咖啡產(chǎn)業(yè)園”。產(chǎn)業(yè)園也是研學基地,可以觀看咖啡制作,還可以體驗沖泡咖啡。同時,產(chǎn)業(yè)園也是西昌鎮(zhèn)培養(yǎng)咖啡師的“搖籃”,村民在這里學習制作咖啡,實現(xiàn)“家門口”就業(yè)。

  以“咖啡+”模式謀劃

  帶動種植增收解決就業(yè)難題

  “截至目前,以南熙咖啡為中心,咖啡種植基地、咖啡加工廠,多家連鎖體驗店,以及正在建設(shè)中的南熙咖啡旗艦店、南熙咖啡莊園等,形成了全產(chǎn)業(yè)鏈的一個閉環(huán)發(fā)展!蓖蹩∑秸f,在南熙咖啡立品牌、謀發(fā)展的過程中,也逐漸摸索出一條獨具特色的“咖啡+”發(fā)展路徑。

  “咖啡+”究竟可以+什么?

  對此,王俊平以幾個案例做了解答。他表示,“咖啡+”可以+各種可能性,比如此前西昌鎮(zhèn)用“咖啡+紅色旅游”在南田村打造紅色書吧咖啡屋,用“咖啡+休閑體驗”在屯城鎮(zhèn)打造南熙咖啡文體公園體驗店,用“咖啡+湖邊美景”打造南熙咖啡木色湖分店(建設(shè)中)。

  因地制宜,此后,可能還會有“咖啡+海濱度假”“咖啡+露營燒烤”“咖啡+酒吧文化”等。與此同時,西昌鎮(zhèn)與新東方烹飪學校正在對接,將引進其優(yōu)勢西點烘焙,與南熙咖啡進一步融合,打造海南特色的下午茶。

  王俊平坦言,南熙咖啡二產(chǎn)三產(chǎn)的發(fā)展,將帶動一產(chǎn)進一步擴大規(guī)模!拔覀儼l(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的初衷,就是帶著老百姓種植增收,并解決就業(yè)問題?Х仍谖鞑N植成功的話,每畝除去成本預計將實現(xiàn)利潤6000元左右,同時,隨著南熙咖啡體驗店全部開業(yè),將解決至少60人的就業(yè)問題!

  專家

  屯昌可借鑒外省成功案例

  努力做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模

  對于屯昌南熙咖啡的發(fā)展模式,北京師范大學政府管理研究院副院長、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究中心主任宋向清認為,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展多以一產(chǎn)帶動二產(chǎn)、三產(chǎn)融合發(fā)展,也就是以優(yōu)勢農(nóng)業(yè)資源帶動工業(yè)和服務(wù)業(yè)發(fā)展。屯昌南熙咖啡依托海南豐富的咖啡資源,優(yōu)先發(fā)展咖啡加工業(yè)和咖啡飲品服務(wù)業(yè),走以二產(chǎn)、三產(chǎn)帶動一產(chǎn)的模式同樣可行。

  他表示:“這樣的模式在全國范圍內(nèi)是有成功案例的,以工業(yè)現(xiàn)代化帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化,對于咖啡業(yè)同樣適用。海南不論從地理環(huán)境,還是氣候、溫度、濕度等,都是咖啡生長的理想地區(qū)。從現(xiàn)有種植情況看,海南咖啡原材料并不缺乏,且品質(zhì)高。屯昌一邊種植咖啡,一邊從其他市縣購進原料,發(fā)展二產(chǎn),帶動三產(chǎn),這種模式在政策的支持下,不僅有利于集聚資本、人才和技術(shù)等生產(chǎn)要素,而且可以把產(chǎn)業(yè)規(guī)模做大,把咖啡品牌做強!

  與此同時,宋向清針對海南全省咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也提出建議:“海南各市縣以‘一鎮(zhèn)一業(yè)’‘一村一品’推進鄉(xiāng)村振興,近年來取得了不少成績。以咖啡產(chǎn)業(yè)為例,多個市縣都打造了自己的咖啡品牌。海南發(fā)展大咖啡產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢已經(jīng)彰顯,建議編制全省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,打造一個全省統(tǒng)一的咖啡品牌,加大咖啡新技術(shù)新模式研發(fā),打造咖啡產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力,并統(tǒng)合全省咖啡資源形成合力,將有利于進一步促進海南咖啡產(chǎn)業(yè)做大做強!

編輯:李奧迪