10月8日，瓊海市慶祝中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)暨首屆瓊海嘉積鴨烹飪技能大賽在瓊海市龍壽洋萬(wàn)畝田野公園舉辦。本次比賽邀請(qǐng)了12名瓊海本地廚師(6名專業(yè)廚師、6名鄉(xiāng)廚)現(xiàn)場(chǎng)制作以嘉積鴨為主要食材的菜肴，展現(xiàn)嘉積鴨的獨(dú)特風(fēng)味。

　　本次活動(dòng)旨在通過(guò)烹飪競(jìng)技，推介嘉積鴨菜品、提升大眾對(duì)嘉積鴨的認(rèn)可度，宣傳嘉積鴨品牌、擴(kuò)大品牌的影響力。

　　嘉積鴨俗稱番鴨，盛產(chǎn)于瓊海市嘉積鎮(zhèn)，為海南四大名菜之一。為了振興嘉積鴨產(chǎn)業(yè)，瓊海市從良種繁育、扶持龍頭企業(yè)、建立保種場(chǎng)等方面加強(qiáng)了對(duì)嘉積鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持。文/本報(bào)記者 陳子儀

　　圖/特約記者 蒙鐘德