中新網海南屯昌6月1日電(陳英清 凌楠)在海南省屯昌縣麗雅粉湯店內，豬骨熬制的原湯搭配瘦肉、粉腸等食材烹飪幾分鐘，再蘸醬料入口，令前來品嘗的食客贊不絕口。每逢周末，不少周邊市縣的游客專程過來品嘗屯昌黑豬肉涮粉。“店內產品受食客喜愛，因所選用的食材來源于本地黑豬�！丙愌欧蹨甑曛髡f。
圖為屯昌黑豬肉。凌楠 攝
“屯昌黑豬”久負盛名，在昌民間散養(yǎng)黑豬已有近百年歷史，于2017年獲得國家地理標志產品認證，以皮薄、肉嫩、味香而聞名海南，是屯昌最具知名度的特產。
“目前屯昌有國家級和省級海南豬(屯昌豬)保種場各1家。10萬頭屯昌黑豬種豬場1家，5萬頭屯昌黑豬種豬場2家。”屯昌縣畜牧獸醫(yī)和漁業(yè)事務中心副主任鄭丹介紹，目前屯昌年生產黑豬種苗約9萬頭，達產期年生產屯昌黑豬種苗約22萬頭。2022年屯昌縣黑豬出欄16.53萬頭，存欄8.57萬頭。
屯昌正打造以黑豬為龍頭的生態(tài)循環(huán)農業(yè)產業(yè)體系，但發(fā)展之路任重而道遠。“屯昌黑豬產業(yè)發(fā)展存在生產規(guī)�；潭鹊�，養(yǎng)殖量少、產業(yè)集約化水平低，聚集度弱、養(yǎng)殖標準化要求低，差異化小、產業(yè)鏈發(fā)展不完整，產品競爭力不足等問題。”鄭丹說，屯昌將深化國家級、省級屯昌豬遺傳資源保種場與高校、科研院所合作，聯(lián)合海南省農業(yè)農村廳、省科技廳開展屯昌黑豬科研活動，提升核心種源自給率和核心競爭力。不斷提高品種選育技術，強化品種改良，優(yōu)選培育出特色、穩(wěn)定、可推廣養(yǎng)殖的屯昌黑豬新品種。
圖為屯昌黑豬。林小丹 攝
屯昌縣計劃出臺《關于支持屯昌黑豬產業(yè)發(fā)展若干獎補措施》，從用地、貸款貼息、種苗繁育、規(guī)模養(yǎng)殖、產品開發(fā)、品牌建設等方面一系列扶持屯昌黑豬產業(yè)發(fā)展，做大做強屯昌黑豬產業(yè)，助推屯昌黑豬走出一條優(yōu)質優(yōu)價的差異化高端路線。
近年，屯昌采取“政府引導，企業(yè)運營，村委會收益”的模式，組織實施村集體經濟黑豬養(yǎng)殖小區(qū)。鄭丹介紹，屯昌將推動黑豬規(guī)�；B(yǎng)殖，用活黑豬養(yǎng)殖小區(qū)資源，依托黑豬種苗基地，提供優(yōu)質的屯昌豬種及黑豬種苗，助力全縣43個黑豬養(yǎng)殖小區(qū)全部養(yǎng)上屯昌黑豬，擴大屯昌黑豬產能。
在屠宰加工方面，屯昌將鼓勵屠宰企業(yè)通過建設養(yǎng)殖基地或訂單合作、入股等方式與規(guī)模養(yǎng)殖基地建立穩(wěn)定供應關系。完善冷鏈倉儲配送物流體系，實現(xiàn)生豬產品“冷鏈運輸、冷鮮上市”。推動黑豬產品加工廠建設，補齊黑豬初加工產品和精深加工產品，延長產品附加值。
圖為養(yǎng)殖戶抱著屯昌黑豬。林小丹 攝
此外，屯昌將持續(xù)打造“屯昌黑豬”品牌，在“屯長香”農產品公用品牌的統(tǒng)領下，充分利用公共IP形象“大昌叔”和“小屯妹”和屯昌黑豬國家地理標志產品品牌優(yōu)勢，通過展會、招商推介、新媒體平臺等渠道，對屯昌黑豬進行持續(xù)推介、宣傳。開設屯昌黑豬直營店進駐�？�、三亞及北京、上海、廣州等城市大型商超和農貿市場，拓寬銷售渠道。通過與景區(qū)、餐飲店、旅游公司等進行品牌嵌入式推廣，在旅游景區(qū)、民宿等開設屯昌黑豬美食體驗店，讓游客就近品嘗屯昌黑豬的鮮美味道。(完)
