版權(quán)聲明：中新視頻版權(quán)屬中新社所有，未經(jīng)書(shū)面許可的使用行為，本社將依法追究其法律責(zé)任。

　　行走在香港尖沙咀，世界各地的美食令人應(yīng)接不暇，飲食文化的豐富多元，是這個(gè)國(guó)際化都市的鮮明注腳�！笆[燒海參”本是一道山東名菜，因其蔥香濃郁、風(fēng)味獨(dú)特而聞名中外。但在香港的一間酒樓中，這道魯菜名肴華麗變身，以粵菜的常用技法，裹上了港人所熱衷的香口脆皮，搭配秘制蔥油調(diào)制的醬汁，兼具香脆和爽滑，味型多元、回味無(wú)窮。本集“尋味香江”帶你走進(jìn)蔥燒脆皮海參。

　　記者 梁源 范思憶 香港報(bào)道