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　　【解說】8月11日為農(nóng)歷七月十四，是廣西民間最受重視的傳統(tǒng)節(jié)日之一中元節(jié)，也稱為“鬼節(jié)”。不少廣西民眾將鴨子作為團(tuán)圓飯桌上的“主角”，各種“花式”吃鴨成為重要環(huán)節(jié)，這天也成為廣西各地一年中鴨子銷售的旺季。

 

　　【解說】10日晚上十點(diǎn)，廣西柳州市，在深農(nóng)集團(tuán)下屬的柳州海吉星市場(chǎng)內(nèi)，家禽區(qū)燈火通明，一片繁忙的場(chǎng)景。鴨販們正抓緊時(shí)間將鴨子進(jìn)行清點(diǎn)搬運(yùn)，數(shù)萬只鴨子被整齊擺放在大廳內(nèi)等待交易，嘈雜的鴨鳴聲不絕于耳。

 

　　【解說】受疫情影響，近年家禽銷售量下行嚴(yán)重，中國居民對(duì)肉禽類消費(fèi)意愿降低。此次始于傳統(tǒng)習(xí)俗的“購鴨潮”，堅(jiān)定了廣西地區(qū)鴨子養(yǎng)殖戶的信心。在柳州地區(qū)售鴨近二十年的養(yǎng)殖企業(yè)銷售總監(jiān)唐水軍表示，當(dāng)天的銷售量會(huì)比往日有明顯提升，售價(jià)也較往年得到提升。

 

　　【同期】養(yǎng)殖企業(yè)銷售總監(jiān) 唐水軍

 

　　(今天)整個(gè)廣西地區(qū)柳州(鴨子需求)量是算是最大的，正常我們一天量就是兩萬多(只)一點(diǎn)，(銷量)增了大概是50%吧。今年的價(jià)格相對(duì)說比較好，同比去年，今年是賺錢的，去年是不賺錢的。去年沒賺錢，前年也沒賺錢，就今年賺錢。

 

　　【解說】此前，由于持續(xù)低迷的肉禽銷量，不少鴨子養(yǎng)殖戶選擇被迫減產(chǎn)。在供需關(guān)系的變化下，今年的鴨子售價(jià)開始回暖，對(duì)于養(yǎng)殖戶而言是難得的“春天”。在該市場(chǎng)內(nèi)的不少鴨攤內(nèi)，價(jià)格均進(jìn)行了相應(yīng)調(diào)整，鴨販們?nèi)悦Φ貌豢砷_交，購買人群絡(luò)繹不絕。

 

　　【同期】柳州海吉星總經(jīng)理助理兼家禽交易區(qū)經(jīng)理 覃露

 

　　我們的主營品類土鴨的話，從去年同期的8元(每斤)左右，漲到了今年的大概10元(每斤)到11元(每斤)。那么青頭鴨從去年同期的14(至)15元(每斤)的均價(jià)，上漲到了今年將近達(dá)到了20到21元每斤。

 

　　【解說】據(jù)柳州海吉星市場(chǎng)介紹，此次“購鴨潮”的高峰期在9日至10日，高峰期間鴨子來貨量可達(dá)約15萬只，整個(gè)節(jié)日期間總共超20萬只。經(jīng)過通宵達(dá)旦地售賣，數(shù)萬只鴨子將在11日清晨被送至城市中的各個(gè)菜市場(chǎng)，供人們挑選購買。

 

　　【解說】疫情期間，為了保證鴨子交易的順利進(jìn)行，該市場(chǎng)為商販們開辟了專用區(qū)域，讓檢疫合格的鴨子能以最快速度送到食客眼前。

 

　　【同期】柳州海吉星家禽交易部經(jīng)理 覃露

 

　　在疫情期間的話，我們除了做到保障食品安全，確保每一車都具備檢疫票的情況下，然后我們還會(huì)對(duì)我們的整體的這個(gè)場(chǎng)所進(jìn)行定期的消殺，把好我們食品安全的第一關(guān)，也保證我們的整體經(jīng)營能夠穩(wěn)定地順利地進(jìn)行。

 

　　劉俊聰 韋國政 廣西柳州報(bào)道