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　　大家都吃過的平菇，您知道它是從哪里長出來的嗎？在甘肅蘭州永登縣的大棚里，整齊碼放著的一個個白色圓柱形粗棒，這居然就是平菇的“家”。

　　那這個白色圓柱狀的東西又是什么呢？

　　走進(jìn)公司食用菌培養(yǎng)大棚，新鮮泥土的味道撲鼻而來。原來在大棚架子上密密麻麻擺放著的白色圓柱體，為平菇的食用菌培養(yǎng)菌。

　　培養(yǎng)菌為棉籽殼，麩皮，玉米芯，還有少許石膏，按照比例配比以后，裝在圓柱形的袋子里，經(jīng)過高溫滅菌后，把菌種從圓口處接進(jìn)去，種子慢慢往里生長，吸收培養(yǎng)基的營養(yǎng)，經(jīng)過一段時間地吸收，平菇就從菌棒里“探出頭來”。

　　菌棒由黑變白又是怎么回事呢？食用菌培養(yǎng)大棚負(fù)責(zé)人魏小琴介紹說，原來菌棒在最初時為黑褐色，菌種在吸收營養(yǎng)的過程中，慢慢由黑變白，當(dāng)菌棒變成白色，說明平菇的營養(yǎng)也被“喂飽飽”了。一個菌棒的使用壽命內(nèi)大概可以產(chǎn)五茬蘑菇，約產(chǎn)五斤平菇。(高瑩 王牧雨)