中新網(wǎng)海南新聞4月29日電(陳麗) “島嶼食物里的人文江湖——《海南環(huán)線食遇記》新書首發(fā)式暨讀書會”讀書交流活動28日在�？谂e行。

　　海南的飲食文化既有深植于基因與記憶中的傳統(tǒng)味道，也有人口遷徙歷史催生的融合美食。由此，海南省商務(wù)廳提出并啟動“Hi海南”系列叢書之《海南環(huán)線食遇記》項目，旨在通過對海南美食的研究，展現(xiàn)海南得天獨厚的自然水土環(huán)境及民俗人文風(fēng)情。該書由海南出版社策劃制作。

　　《海南環(huán)線食遇記》圍繞海南三條經(jīng)典旅游線路(東線、西線、中線)，串聯(lián)起瓊菜的分布地區(qū)、人群特點、食材特征、烹飪技法、烹制器材等，以從早到晚的時間軸為敘述方式，將大隱隱于市的美食、散落江湖的佳肴娓娓道來。

　　該書作者周陸遙、張磊是海南本土專業(yè)的美食大V，他們以第一人稱視角，深入海南各地探尋美食，挖掘美食背后的人文情懷。他們回憶起當(dāng)初采編過程中享用過的獨特美食，如瓊中的三色飯、芭蕉心炒牛肉、雷公筍等，表示海南本土美食文化豐富多樣，值得深入挖掘。

　　美食美文相伴，大家就書中島嶼食物里的人文江湖展開熱烈討論。許多熱心讀者也各抒己見，積極分享旅途中享用過的美食及背后的人文故事，于文字中嘗美食，于食物中見風(fēng)景。

　　此次活動由海南省商務(wù)廳和海南出版社聯(lián)合舉辦。(完)