海南日?qǐng)?bào)保城1月26日電(記者王迎春 通訊員陳明)“作為我縣人氣旺盛的景區(qū)周邊酒店、農(nóng)家樂(lè)，在提升餐飲服務(wù)水平的同時(shí)，還要注重食材的安全質(zhì)量問(wèn)題。”日前，保亭黎族苗族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管部門相關(guān)負(fù)責(zé)人在餐飲單位約談會(huì)上表示。

　　春節(jié)假期將至，為進(jìn)一步提高保亭縣旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，確保廣大人民群眾度過(guò)“平安、歡樂(lè)”的春節(jié)，1月19至24日，保亭縣市場(chǎng)監(jiān)管部門組織縣食安委相關(guān)成員單位對(duì)全縣旅游市場(chǎng)周邊餐飲行業(yè)開展聯(lián)合執(zhí)法檢查工作。

　　據(jù)了解，本次節(jié)前專項(xiàng)工作以該縣主要旅游景區(qū)為中心，以景區(qū)及周邊酒店、農(nóng)家樂(lè)為重點(diǎn)進(jìn)行全覆蓋嚴(yán)格檢查。要求各單位增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識(shí)，落實(shí)好餐飲服務(wù)食品安全各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)禁超范圍、超負(fù)荷接待。

　　檢查人員重點(diǎn)檢查了餐飲單位食品原料采購(gòu)、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)，以及涼菜、冷凍海鮮、海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品加工制作過(guò)程，并督促餐飲服務(wù)單位把好進(jìn)口關(guān)，強(qiáng)化過(guò)程控制，嚴(yán)防發(fā)生群體性食物中毒。同時(shí)要求各餐飲單位嚴(yán)格遵守疫情防控要求，落實(shí)掃碼測(cè)溫工作。

　　同時(shí)，為了有效落實(shí)此次專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，1月25日，保亭縣市監(jiān)部門組織召開了餐飲單位約談會(huì)，要求被下達(dá)責(zé)令整改的餐飲單位相關(guān)負(fù)責(zé)人參加，要求餐飲單位對(duì)照整改清單逐一說(shuō)明落實(shí)情況，會(huì)上強(qiáng)調(diào)各熱門餐廳要起到模范效應(yīng)作用，責(zé)任人要強(qiáng)化食品安全意識(shí)，履行好主體責(zé)任，確保游客和人民飲食安全。

　　此次節(jié)前聯(lián)合檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員20人次，檢查景區(qū)3家，酒店15家，農(nóng)家樂(lè)7家，下達(dá)責(zé)令整改通知書一份，立案一份。下一步，該局表示將集中執(zhí)法力量進(jìn)行節(jié)前檢查、加強(qiáng)節(jié)中訓(xùn)查以及開展節(jié)后督查工作，確保節(jié)日期間不發(fā)生食品安全突發(fā)事件，為廣大群眾和游客提供優(yōu)質(zhì)、安全、放心的節(jié)日餐飲消費(fèi)環(huán)境。