文\海南日報記者 袁宇

　　走進位于萬寧興隆的熱帶植物園，映入眼簾的是茁壯成長的各類樹木、花卉。這里是植物王國，3000多種熱帶植物在此恣意生長；這里是科普教育基地，孩子們在此辨植株、觀花果，探尋自然界的奧秘；這里更是科研人員的樂土，60多年來一批批科技尖兵在此扎根，攻克熱帶作物引種與培育難關，通過科技成果轉化帶富一方百姓。

　　據(jù)介紹，位于興隆的中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院香料飲料研究所(以下簡稱香飲所)自成立以來，已取得科研成果150多項，其中獲國家級、省部級成果獎勵43項。該所通過“科研院所+農(nóng)戶”“科研院所+公司+農(nóng)戶”等模式，建立生產(chǎn)技術指導點、示范基地30多個，大力推廣應用熱帶香料飲料作物種植與加工技術成果，成果轉化率達90%以上，經(jīng)濟效益顯著。

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　　白手起家

　　開展熱帶作物研究

　　興隆熱帶植物園是香飲所對科技成果進行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的成果。自1997年對外開放以來，集科研、開發(fā)、旅游等功能于一體的興隆熱帶植物園一直是萬寧旅游的一張名片。

　　香飲所科研人員扎根興隆，始于60多年前。今年89歲的張籍香是第一批到興隆工作的香飲所(當時為華南熱帶作物學院興隆試驗站)職工之一。1958年3月來到興隆后，她在這里工作生活了一輩子。

　　那時候的興隆偏僻落后，熱帶病流行。1951年，一批馬來西亞華僑回國后被安置在興隆華僑農(nóng)場。歸僑們雖然帶回了熱帶作物種子，但缺乏種植技術，生活過得艱難。在這種背景下，華南熱帶作物學院興隆試驗站(以下簡稱興隆試驗站)應運而生。第一批9名科研人員和10多名工人來到興隆，開始白手起家創(chuàng)業(yè)。

　　張籍香回憶，當時興隆試驗站的規(guī)劃用地上長滿了歸僑們種植的香茅，香茅有一人多高�？蒲腥藛T和工人們不分晝夜，每天起早摸黑砍茅草，然后清除茅草根、平整土地，建設咖啡、胡椒等熱帶作物基地。

　　與�？凇⒍ò驳鹊叵啾�，興隆地區(qū)更熱，科研人員在地里勞作時經(jīng)常碰到毒蛇、蜈蚣。他們的四肢被茅草割傷，汗水浸濕傷口，又癢又疼。

　　為了讓新育的種苗長得更好，晚上科研人員和工人一起到太陽河邊挑沉積土，將這些土當作肥料用。盡管當時物資匱乏，一頓只能吃到一碗稀飯、兩個饅頭，但大家工作熱情高漲，白天黑夜“連軸轉”，也沒有人抱怨。

　　基建工作完成后，興隆試驗站的科研工作走上了正軌。張籍香還記得，那時試驗站主要進行咖啡和胡椒研究。建站后的首個科研課題是“一種咖啡的生物學習性觀察和中粒種咖啡單干修剪試驗”。

　　在一代又一代人的努力下，香飲所科研團隊解決了我國特有香料飲料資源領域的“卡脖子”問題。先后收集引進1800多份種質(zhì)資源，建立了國家熱帶香料飲料作物種質(zhì)資源圃；系統(tǒng)評價種質(zhì)資源600多份，篩選優(yōu)異資源68份；選育新品種11個。

 

興隆熱帶植物園展示的香草蘭香水。

　　建設植物園

　　“科研+旅游”見成效

　　據(jù)介紹，興隆試驗站的四大熱帶香料作物是咖啡、胡椒、可可、香草蘭。如今，這四大作物已成為興隆的代表性農(nóng)產(chǎn)品，也是興隆風味的“代言人”。

　　這些作物的引種培育成效明顯。以香草蘭為例，1983年興隆試驗站受國家輕工業(yè)部委托，開始研究香草蘭。在幾年時間內(nèi)，科研人員克服了資料缺乏等困難，通過開展研究掌握了香草蘭的最佳授粉時間，發(fā)明了香草蘭人工授粉“指壓簽撥法”，還首創(chuàng)高溫發(fā)酵生香法，填補了國內(nèi)工廠化加工香草蘭的空白，為我國香草蘭產(chǎn)業(yè)化打下了技術基礎。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，通過對香草蘭進行研究，興隆試驗站獲得的科技成果和專利就有30多項。這些成果和專利產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

　　在科研力量的加持下，以咖啡、胡椒、可可、香草蘭為代表的熱帶香料作物成為興隆的農(nóng)業(yè)王牌。為了讓王牌更好地發(fā)揮作用，香飲所大膽創(chuàng)新，對科技成果進行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。1997年，香飲所規(guī)劃建設興隆熱帶植物園，植物園的主要功能包括：收集保存植物資源、研發(fā)生產(chǎn)特色產(chǎn)品、開發(fā)觀賞旅游項目等。這種運作模式在當時是一大創(chuàng)舉。

　　張籍香回憶，興隆熱帶植物園建設之初，資金緊張，基礎設施不完善，經(jīng)營面臨重重困難。職工們不等不靠，自己修路，自己建停車場，干勁十足。

　　如今，興隆熱帶植物園已收集保存3000多種熱帶、亞熱帶植物種質(zhì)，擁有許多一般植物園沒有的奇花異木。有游客曾表示，在興隆看熱帶植物，等于看到了東南亞乃至世界各地的熱帶作物。

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　　聚焦新領域

　　成功引種面包果樹

　　香飲所科研團隊圍繞四大熱帶香料作物進行科研攻關的同時，積極引種新作物，培育優(yōu)良種質(zhì)資源，助推海南經(jīng)濟發(fā)展。

　　在興隆熱帶植物園內(nèi)，幾棵枝葉繁茂的樹上，結著足球大小的果實，果實綠中泛黃，形似柚子，又像縮小版的菠蘿蜜。這就是近年來科研人員新引種的面包果樹。

　　面包果果如其名，果肉去皮烘烤后，看上去就像發(fā)酵過的面包，吃起來松軟可口、酸中帶甜，還有一股獨特的奶香味，風味也和面包差不多。

　　研究員吳剛從事面包果研究多年，他告訴記者，面包果的淀粉含量不亞于甘薯，蛋白質(zhì)含量明顯高于小麥、玉米、水稻，經(jīng)煎、煮、烘烤，會散發(fā)出面包的香味。不僅如此，面包果還含有少量的脂肪和蛋白質(zhì)、豐富的維生素A和維生素B及礦物質(zhì)等對人體有益的營養(yǎng)元素，其膳食纖維含量是木薯的2倍到3倍、馬鈴薯的6倍到8倍。此外，面包果可以被制作成面包果罐頭，做成面包果脆片。若從果實中提取淀粉，還可用于造紙和紡織。

　　人類種植面包果樹的歷史已有3000多年。在國際上，面包果樹被認為是最有潛力解決熱帶地區(qū)饑荒的糧食作物。研究人員將面包果樹引種至興隆，有助于海南發(fā)展熱帶特色高效農(nóng)業(yè)。

　　今年7月，萬寧市諾麗研究院在香飲所揭牌成立，該院將通過發(fā)揮科研力量，帶動產(chǎn)業(yè)升級與成果轉化，為興隆農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動力。

　　本版圖片除署名外均由海南日報記者袁琛攝