【解說】打開網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，用戶只需點(diǎn)擊商戶信息，即可看到餐廳VR全景和后廚備餐直播，實(shí)現(xiàn)可視化訂餐模式。

　　【解說】湖北省首條“網(wǎng)絡(luò)餐飲食安示范街”12月3日在武漢一商場(chǎng)開街，首批21家商戶入駐網(wǎng)絡(luò)訂餐線上“透明廚房”。

　　【解說】當(dāng)日下午，記者走進(jìn)入駐“透明廚房”的一家餐廳看到，店員正在為顧客打包外賣。與以往不同的是，外賣包裝袋上貼有一張“網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)提示”，包裝袋的束口處也貼著一張封簽。

　　【同期】商戶

　　我們現(xiàn)在是要增加食藥局，給我們貼的一個(gè)封條，還有我們外賣包裝袋上，會(huì)有一個(gè)二維碼，這個(gè)是讓顧客可以掃描二維碼，對(duì)我們進(jìn)行一個(gè)安全的檢驗(yàn)，這個(gè)也是對(duì)顧客的一種保障吧。

　　【同期】商戶

　　覺得非常的好啊，假設(shè)我是一個(gè)顧客的話，如果我能在線上平臺(tái)，看到自己餐廳里面的話，我點(diǎn)的一個(gè)外賣，然后我可以看到，它制作的整個(gè)流程，這樣我吃起來比較放心。

　　【解說】“網(wǎng)絡(luò)餐飲食安示范街”的商戶需做到證照資質(zhì)透明、人員健康透明、店內(nèi)信息透明、配送過程透明、售后保障透明；安裝明廚亮灶設(shè)備，開通線上視頻信號(hào)；使用食安封簽，保障外賣食品加工、配送全程可追溯；以VR全景拍攝、商品短視頻拍攝等方式，在訂餐平臺(tái)展現(xiàn)店內(nèi)實(shí)景，讓消費(fèi)者看見真正的“透明廚房”。

　　【同期】湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局價(jià)監(jiān)處處長 莫銘

　　我們要對(duì)平臺(tái)進(jìn)行監(jiān)管以外，我們希望我們消費(fèi)者也點(diǎn)開這些平臺(tái)，可以看信譽(yù)比較高，比較好的這些商戶，去點(diǎn)它這種餐，你說的那種情況(衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的餐廳)，我希望消費(fèi)者遇到這種情況給我們舉報(bào)，給我們市場(chǎng)部門舉報(bào)，我們有12315電話，大家投訴舉報(bào)我們一定會(huì)查處的。

　　【解說】今年以來，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局在全省開展了網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲中侵害群眾利益問題專項(xiàng)整治工作。此外，湖北持續(xù)加大鋪設(shè)外賣智能取餐柜的力度。騎手通過智能柜升級(jí)了“無接觸配送”服務(wù)方式，大大提升配送效率，消費(fèi)者掃描二維碼即可打開柜門精準(zhǔn)取餐。外賣智能柜每日會(huì)進(jìn)行消毒維護(hù)，保障外賣配送干凈、衛(wèi)生。

　　記者 鄒浩 湖北武漢報(bào)道