■ 本報記者 習(xí)霽鴻
想要養(yǎng)出好身體，飲食不可忽視。
2020年9月，國家注冊營養(yǎng)技師、國家一級公共營養(yǎng)師熊苗(原名熊偉英)作為高層次人才，被引進到海南，是海南自貿(mào)港引進的首位營養(yǎng)專家。
“我想要為海南自貿(mào)港貢獻一份力量，用我的專業(yè)知識和多年營養(yǎng)配餐經(jīng)驗來幫助更多人吃得營養(yǎng)、吃出健康�！毙苊缯f，來到海南后，自己常常觀察人們的飲食習(xí)慣，“由于海南炎熱，青菜、稀飯、魚干就成了很多人經(jīng)常吃的飯菜。這樣的膳食，優(yōu)點是清淡，缺點是種類還不夠豐富。建議大家吃得‘雜’一點，食物多樣化、營養(yǎng)才均衡。建議平均每天攝入12種以上食物，每天要吃1斤蔬菜、半斤到8兩谷薯類、7兩時令水果、1-2兩肉蛋，300毫升牛奶�！�
熊苗也注意到，就早餐而言，粉是大多數(shù)海南居民的不二之選。“雖然好吃，但粉是由精米制成，如果長期單一食用，身體會缺少維生素B1、膳食纖維、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。”熊苗表示，建議大家早餐中吃一個全蛋，同時要注意補充1個水果、2個核桃，一天中至少要吃1-2兩粗雜糧。
結(jié)合海南高溫高濕的氣候特點，熊苗建議，海南居民要注意祛濕，建議常喝綠豆湯、紅豆湯，尤其是喝湯時可以放點白胡椒粉，炒涼性瓜菜時可以加入花椒一起煸炒，這些小細節(jié)都可以起到祛濕的作用�！昂Ｄ咸鞜幔蠹页龊苟�，可以多喝豆湯，以便補充礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。不建議喝含糖飲料，也不建議長期空腹喝冰鎮(zhèn)飲料，這會導(dǎo)致胃黏膜的物理損傷�！�
讓自己健康生活，同時幫助他人健康生活，是熊苗作為營養(yǎng)專家的擔(dān)當(dāng)。熊苗選擇南下海南自貿(mào)港，也與這一點關(guān)系密切。
“海南自貿(mào)港的環(huán)境好，政策也好�！毙苊缯f，海南的環(huán)境利于身體健康，適合開展養(yǎng)生工作；同時，海南擁有優(yōu)質(zhì)的食品原料，有利于團隊研發(fā)功能性食品，海南自貿(mào)港的免稅政策也可以幫助企業(yè)降低成本。
在海南的一年半時間里，熊苗多次舉辦科普講座，廣泛傳播營養(yǎng)理念和知識；舉辦高級營養(yǎng)配餐研修班，培養(yǎng)營養(yǎng)專業(yè)人才；也為學(xué)校、餐飲店提供具體的配餐指導(dǎo)，幫助更多人吃上營養(yǎng)三餐和功能性食品，如山藥無糖面包，無脂無糖無色素?zé)o香精，可以幫助調(diào)理“三高”。
