連日來，海南椰子“身價(jià)”大漲受到關(guān)注。除了食品加工企業(yè)需要用到椰子原材料，近年在電商平臺上，椰青作為天然飲品亦受消費(fèi)者熱捧；今年以來，時(shí)尚飲品圈盯上“椰子元素”，各式與椰子元素融合的飲品面市，備受年輕消費(fèi)者喜愛……收購商紛至沓來，海南椰子供不應(yīng)求，“身價(jià)”接連攀升。

　　據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，海南椰子種植面積約50余萬畝，年產(chǎn)量約2.3萬噸，占全國椰子產(chǎn)量的九成以上。但一直以來，海南椰子產(chǎn)量缺口大，椰子僅供應(yīng)生鮮市場，而作為加工原料遠(yuǎn)不能達(dá)到企業(yè)加工需求，島內(nèi)加工企業(yè)對椰子原材料進(jìn)口依存度高達(dá)98%以上。特別是近段時(shí)間以來，椰子收購價(jià)連番暴漲，零售高達(dá)12元一個，不少市民“望椰興嘆”。

　　椰子產(chǎn)量不足，產(chǎn)業(yè)如何突圍？記者就此采訪了有關(guān)專家。

　　供不應(yīng)求

　　椰子“身價(jià)”連番上漲

　　在炎炎夏日喝一口冰鎮(zhèn)的天然椰子水，受很多市民喜愛，但近段時(shí)間以來，不少市民不由地發(fā)出這樣的感嘆：椰子太貴了，“之前海口的椰青也就5塊一個，現(xiàn)在買一個最少要10塊，有的地方還賣到12塊錢一個。”不少細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn)，近段時(shí)間以來椰子的售價(jià)接連上漲。9月1日，記者到�？谛赂凼袌鲎咴L，這里的椰子大都從文昌、瓊海一帶進(jìn)貨，批發(fā)價(jià)格7至8元居多。“這段時(shí)間文昌椰子貨源很緊俏，我們進(jìn)貨就要6塊多7塊錢了，要嫌貴就沒貨拿�！币晃慌�發(fā)商向記者說道，椰子價(jià)格上漲原因之一是去年開始海南天氣干旱少雨，導(dǎo)致椰子產(chǎn)量下滑。

　　長期在文昌收購椰子的本地客商老張對價(jià)格最為敏感，他告訴記者，椰子收購價(jià)自去年就開始上漲，今年上漲得更厲害，“以前椰子收購價(jià)一般2塊左右，現(xiàn)在樹上摘下來就要4塊錢，加人工等成本到�？诨�本要6塊錢一個�！崩蠌堈f，目前的現(xiàn)狀是廣東、廣西一帶的客商也到海南收購，椰子供不應(yīng)求，價(jià)格自然一路高漲。

　　中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所(以下簡稱“熱科院椰子所”)副研究員孫程旭認(rèn)為，從去年開始，椰子價(jià)格上漲的主要原因有以下幾點(diǎn)，一是自去年開始天氣干旱少雨，導(dǎo)致椰果產(chǎn)量有所減少；二是受疫情影響，從東南亞進(jìn)口毛椰子數(shù)量減少，但國內(nèi)市場需求依然旺盛；三是近幾年椰青、椰子元素的時(shí)尚飲品越來越受市場青睞，導(dǎo)致需求進(jìn)一步增長。

　　進(jìn)口依存度高

　　椰子本土種植能否突破？

　　海南省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2005年海南椰子種植面積約60余萬畝，而2020年海南椰子種植面積約50余萬畝，在收獲椰果的果量上，2005年約2.4億個，2020年約2.23億個。一組數(shù)據(jù)折射海南椰子種植業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀：單位畝產(chǎn)產(chǎn)量有所增加，但總的產(chǎn)量卻長時(shí)間上漲緩慢。

　　“海南椰子半文昌。文昌椰子種植面積全省最大，達(dá)22.45萬畝，但文昌椰子的單位面積產(chǎn)量卻很低�！睙峥圃阂�子所有關(guān)專家認(rèn)為，長期以來，海南椰子種植品種單一，缺乏適應(yīng)本地栽種的良種，再加上沒有規(guī)模種植和科學(xué)管理，更多的是農(nóng)戶房前屋后的粗放種植，這導(dǎo)致椰林產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益不顯現(xiàn)。

　　目前熱科院椰子所選育出6個新優(yōu)品種，不同于傳統(tǒng)的高種椰子，“文椰系列”水果型椰子可種植后3-4年結(jié)果，比本地高種椰子生長周期快一倍，經(jīng)濟(jì)價(jià)值可觀。孫程旭給記者算了一筆賬：新品種的椰子樹不僅個頭矮，容易采摘，而且產(chǎn)量高一年可以結(jié)果120個，價(jià)格比較穩(wěn)定，平均每個果的地頭收購價(jià)可達(dá)6元，一畝地的年收益在1.5萬元左右�！斑@相對于栽種以后要7年左右才結(jié)果的高種椰子來說，經(jīng)濟(jì)效益大大增加了。”孫程旭說道。

　　然而，新的品種在推廣上卻不盡人意。目前“文椰系列”新優(yōu)品種，僅占全省所有椰子樹種植畝數(shù)的五分之一。

　　“前人栽樹后人乘涼，老一輩種下的椰子樹，我們基本不管�！蔽牟�一農(nóng)戶老陳說道，事實(shí)上，有著像老陳一樣想法的農(nóng)戶并不少。農(nóng)民對除了海南本地高種椰子以外的品種認(rèn)識不到位，導(dǎo)致新的椰子品種在推廣上亦存在一定難度。海南省林業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，推廣良種椰子，除了農(nóng)戶轉(zhuǎn)變思路，更多還需要企業(yè)的投入。

　　探索“走出去”

　　謀局椰子全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

　　熱科院椰子所所長王富有認(rèn)為，海南土地面積有限，大面積種植椰子并不現(xiàn)實(shí)。且在種植技術(shù)層面，東南亞各國品種認(rèn)知度非常成熟，不僅有適合加工用的雜交椰子品種，還有適合鮮食用的椰子品種，更有適合制作冰淇淋等特殊用途品種，品種豐富。相比之下，海南在種植層面的競爭力較弱�！肮膭钇髽I(yè)走出去，在東南亞國家謀局椰子產(chǎn)業(yè)的初加工基地，海南做好東南亞椰子原材料進(jìn)口中國的大陸的橋梁和服務(wù)，這是海南依托自貿(mào)區(qū)、自貿(mào)港的政策優(yōu)勢下的發(fā)展機(jī)遇。”王富有說道。

　　海南一椰子苗圃基地負(fù)責(zé)人張先生則認(rèn)為，在土地和人工成本不斷攀升的當(dāng)下，政府可給予企業(yè)一定的政策支持，鼓勵企業(yè)在大面積種植的同時(shí)兼顧發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，或是朝著“椰子＋觀光”休閑農(nóng)旅的產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展�！袄�如可打造成椰林觀光加民宿，擴(kuò)大企業(yè)收益，提高種植的積極性。”張先生說道，同時(shí)他認(rèn)為還可以進(jìn)一步打造以東郊椰林、椰子大觀園等為代表的具有椰風(fēng)海韻的特色旅游觀光園區(qū)等等。

　　據(jù)悉，目前海南省林業(yè)部門正在編制《海南省椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展十四五規(guī)劃》，規(guī)劃出臺后，將進(jìn)一步推進(jìn)海南椰子種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國都市報(bào)記者 易帆