新海南客戶端、南海網(wǎng)、南國(guó)都市報(bào)8月19日消息(記者 蘇桂除)8月19日，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境與植物保護(hù)研究所(以下簡(jiǎn)稱“熱科院環(huán)植所”)的科研人員再次來(lái)到瓊海市塔洋鎮(zhèn)詩(shī)書村委會(huì)，對(duì)農(nóng)業(yè)生物多樣性相關(guān)數(shù)據(jù)開(kāi)展調(diào)查并發(fā)放相關(guān)調(diào)查問(wèn)卷。此舉標(biāo)志著作為海南農(nóng)業(yè)生物多樣性參與式原生境保護(hù)和可持續(xù)利用項(xiàng)目之一的瓊海嘉積鴨示范區(qū)取得了實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。目前，塔洋鎮(zhèn)政府也在推廣嘉積鴨養(yǎng)殖，著力將其打造成產(chǎn)業(yè)。

　　嘉積鴨原始傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式被列入多樣性保護(hù)

　　當(dāng)天上午，熱科院環(huán)植所人員與塔洋鎮(zhèn)政府、瓊海塔洋綠態(tài)種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人及農(nóng)戶等進(jìn)行了座談，三方就嘉積鴨的養(yǎng)殖場(chǎng)所、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、政策補(bǔ)貼、宣傳推廣、銷售價(jià)格及收益等方面進(jìn)行摸底調(diào)查，并到養(yǎng)殖基地實(shí)地查看嘉積鴨的養(yǎng)殖情況。

　　此次調(diào)研是“海南農(nóng)業(yè)生物多樣性參與式原生境保護(hù)和可持續(xù)利用項(xiàng)目”內(nèi)容之一。

　　據(jù)了解，農(nóng)業(yè)生物多樣性保護(hù)既關(guān)系到國(guó)家糧食安全，也關(guān)乎民生和鄉(xiāng)村未來(lái)發(fā)展，農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源更是農(nóng)業(yè)新品種選育和農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的基礎(chǔ)。去年底，“海南農(nóng)業(yè)生物多樣性參與式原生境保護(hù)和可持續(xù)利用項(xiàng)目”正式啟動(dòng)，項(xiàng)目分別在白沙、瓊中和瓊海三個(gè)農(nóng)地景觀示范區(qū)推行參與式保護(hù)和可持續(xù)利用方法，針對(duì)的糧食和農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)資源品種有山蘭稻、五指山豬和嘉積鴨。

　　“我們此次調(diào)研的目的是為農(nóng)業(yè)生物多樣性提供相關(guān)數(shù)據(jù)，最后形成成果報(bào)告將作為生態(tài)補(bǔ)償資金發(fā)放的參考依據(jù)。”熱科院環(huán)植所助理研究員曹文超表示，這個(gè)項(xiàng)目執(zhí)行的最終目的是讓海南農(nóng)業(yè)生物優(yōu)良品種的原始傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式方法得以傳承。據(jù)統(tǒng)計(jì)，海南有16種地方特有畜禽品種，占國(guó)內(nèi)地方畜禽品種的10%。比如五腳豬、嘉積鴨、文昌雞、東山羊等。

　　傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式嘉積鴨供不應(yīng)求

　　瓊海塔洋綠態(tài)種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王海是嘉積鴨養(yǎng)殖的“傳人”。他的父親和爺爺均從事嘉積鴨的養(yǎng)殖，到他這已經(jīng)是第三代，而且使用的養(yǎng)殖方式一直是傳統(tǒng)的填食式養(yǎng)殖。

　　“嘉積鴨最早是瓊海華僑從馬來(lái)西亞帶回來(lái)養(yǎng)殖的，至今已經(jīng)很多年了�！蓖鹾Ｕf(shuō)，目前，市場(chǎng)上銷售的嘉積鴨很大部分的養(yǎng)殖周期在二三個(gè)月即上市，而且一直是以散養(yǎng)的方式，這樣一來(lái)，其品質(zhì)就一般。

　　“要想養(yǎng)出品質(zhì)優(yōu)良的嘉積鴨，需要至少四個(gè)月的時(shí)間。”他說(shuō)，這中間需要兩次圈養(yǎng)，即鴨苗需圈養(yǎng)二個(gè)月，時(shí)間到了之后再放養(yǎng)，等到滿100天后，再將鴨收回圈養(yǎng)20天再出售。這20天中，不讓鴨運(yùn)動(dòng)，每天分兩次用米飯、米橡摻和捏成小團(tuán)塊對(duì)其進(jìn)行“填食”(注：人工喂)，這樣才能保證鴨的品質(zhì)及口感。

　　作為塔洋鎮(zhèn)詩(shī)書村委會(huì)的致富帶動(dòng)人，今年，王海在塔洋鎮(zhèn)政府的幫扶下，帶動(dòng)了16戶農(nóng)戶一起加入到合作社養(yǎng)殖嘉積鴨，并成功注冊(cè)了可達(dá)牌嘉積鴨。

　　“下一步我們要重點(diǎn)打造這個(gè)品牌，大規(guī)模推廣養(yǎng)殖，保證每天有300只嘉積鴨供應(yīng)市場(chǎng)�！蓖鹾Ｕf(shuō)，去年合作社的農(nóng)戶零星養(yǎng)殖出來(lái)的可達(dá)牌嘉積鴨銷往市區(qū)及海口的酒店，供不應(yīng)求，實(shí)行的是訂單農(nóng)業(yè)，合作社免費(fèi)為農(nóng)戶發(fā)鴨苗，回購(gòu)成鴨，保證農(nóng)戶利潤(rùn)，以此來(lái)帶動(dòng)更多的農(nóng)戶加入養(yǎng)殖中來(lái)。

　　據(jù)介紹，該合作社2020年種養(yǎng)業(yè)總銷售額達(dá)600萬(wàn)元，同時(shí)利用電商平臺(tái)為周邊農(nóng)民擴(kuò)寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，為農(nóng)民帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)效益。截至目前，塔洋鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖了2000只嘉積鴨，今年，該合作社嘉積鴨的生產(chǎn)規(guī)模正在向年產(chǎn)2萬(wàn)只邁進(jìn)。

　　塔洋嘉積鴨原始傳統(tǒng)養(yǎng)殖正在走向規(guī)�；�

　　嘉積鴨，俗稱“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國(guó)外引進(jìn)的良種鴨，是海南四大名菜之一。經(jīng)過(guò)“填食”喂的嘉積鴨，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，味道甘美。

　　嘉積鴨最早在瓊海市嘉積鎮(zhèn)散養(yǎng)繁衍，但隨著城鎮(zhèn)化程度及人民對(duì)環(huán)境衛(wèi)生提出的新要求，市中心及郊區(qū)難于形成規(guī)模化養(yǎng)殖。

　　塔洋鎮(zhèn)政府因地制宜，并充分利用塔洋林地多、植被廣的優(yōu)勢(shì)，于去年向瓊海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局申請(qǐng)到一筆農(nóng)產(chǎn)品品牌扶持資金，投入到對(duì)合作社鴨舍、設(shè)備的政策扶持上，取得了很好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

　　“今年，瓊海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局下達(dá)的扶持資金已經(jīng)到位，我們?cè)偌由湘?zhèn)里統(tǒng)籌的產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模�！杯偤Ｊ兴�洋鎮(zhèn)政府主任科員周放表示，現(xiàn)在發(fā)展嘉積鴨的規(guī)模化養(yǎng)殖有資金、技術(shù)的支持，再加上政府支持、致富帶動(dòng)人帶動(dòng)、農(nóng)戶參與，以“公司+農(nóng)戶”的模式，從種苗孵化、養(yǎng)殖到銷售，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，實(shí)現(xiàn)嘉積鴨種苗孵化業(yè)務(wù)純利潤(rùn)的70%，歸合作社所得，30%歸詩(shī)書村集體收入，進(jìn)一步帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和增加村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)收入。

　　“我對(duì)嘉積鴨形成產(chǎn)業(yè)化充滿信心。”周放說(shuō)，特別是瓊海嘉積鴨示范區(qū)被列入“海南農(nóng)業(yè)生物多樣性參與式原生境保護(hù)和可持續(xù)利用”項(xiàng)目后，鎮(zhèn)里已經(jīng)成立專門工作組進(jìn)行推進(jìn)，今年將重點(diǎn)擴(kuò)大嘉積鴨的養(yǎng)殖規(guī)模，帶動(dòng)嘉積鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造和推廣好嘉積鴨品牌。

　　科普：由海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳實(shí)施的聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)計(jì)劃署(UNDP)-全球環(huán)境基金(GEF)“海南省農(nóng)業(yè)生物多樣性參與式原生境保護(hù)和可持續(xù)利用”項(xiàng)目旨在保護(hù)和可持續(xù)利用海南省具有全球重要意義的糧農(nóng)遺傳資源，項(xiàng)目于2020年10月26日正式啟動(dòng)。