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　　【解說】近期，北京市出現(xiàn)個(gè)別餐飲從業(yè)人員確診病例，餐飲人員工作和居家時(shí)如何做好防護(hù)？1月1日，在北京市舉行的新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上，北京市疾控中心副主任龐星火回應(yīng)稱，餐飲人員不能忽視手部的消毒，應(yīng)佩戴手套和口罩。

　　【同期】北京市疾控中心副主任 龐星火

　　消毒濕巾和免洗手消毒液是不能代替標(biāo)準(zhǔn)洗手程序的，加工制作食品前應(yīng)按照“七步洗手法”洗凈手部，必要時(shí)進(jìn)行手部消毒。在接觸被污染的環(huán)境、使用衛(wèi)生間、咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕等可能會(huì)污染手部的行為后，要重新清洗和消毒手部。

　　【解說】針對冷鏈從業(yè)人員的防護(hù)工作，龐星火介紹，從業(yè)人員要正確佩戴口罩、手套，著工作服上崗。工作服要保持干凈整潔，定期清洗，必要時(shí)消毒。生鮮宰殺、分割車間等特殊崗位從業(yè)人員除著工作服外，應(yīng)按防護(hù)要求穿戴防水圍裙、橡膠手套、膠靴等。

　　【同期】北京市疾控中心副主任 龐星火

　　冷鏈裝卸工人除遵循個(gè)人一般衛(wèi)生要求外，搬運(yùn)貨物前要穿戴工作衣帽和一次性使用醫(yī)用口罩或外科口罩、手套等，必要時(shí)佩戴護(hù)目鏡和面屏，避免貨物表面頻繁接觸體表。搬卸過程中發(fā)生口罩、手套破損、污染等要立即更換。工作完畢后，在專門指定區(qū)域內(nèi)脫去工作服、鞋帽、口罩等防護(hù)用品后方可離開作業(yè)場所。

　　【解說】當(dāng)天，北京市政府新聞發(fā)言人徐和建在發(fā)布會(huì)上表示，新入職員工須持有核酸檢測陰性證明。

　　【同期】北京市政府新聞發(fā)言人 徐和建

　　自即日起，在新冠肺炎疫情防控期間，所有新入職的員工，須持有入職當(dāng)日，含前3日內(nèi)核酸檢測陰性證明，可提供紙質(zhì)證明或出示“北京健康寶”核酸檢測頁面。

　　記者 徐朋朋 北京報(bào)道